店長日記 - Ciao

2012年9月

店長日記:3件

オリーブオイルと抗炎症作用

2012年09月29日

以前　食事会をやった時に　ある女性が、とても口内炎が酷くて辛いんですと聞いたので、市販の薬を止めて、エキストラバージンオイルを　暫らく中さじ一杯寝る前に飲み続けて見て下さいと　７月頃アドバイスをしていました。

先日その女性から　おかげさまで　口内炎が止りましたとの嬉しいメールが届きました。全員の皆さんに同じ事がおこるかわかりませんが、やはりエキストラバージンオイルには　抗炎症作用というのが間違いなくありますので、花粉症、口内炎などには　副作用のある薬よりも間違いなくオリーブオイルの方が　体にも優しいです。

私も重度の花粉症ですが、一日２－３回飲めば　マスクだけで症状がかなり軽減しますよ。

オリーブオイルの大きな働きは（エキストラバージンオイルのみ）抗炎症作用と抗酸化作用です。　腐り易い物に入れておけば暫らく保存が利くのは　抗酸化作用となります。

イタリアのトスカーナ産　エキストラバージンオイルは　美味しいオイルであると共に、健康を保ってくれる自然のお薬の役目もしてくれます。

是非　市販の薬の前にオリーブオイルでお試ししてみては　如何でしょうか？　

オリーブの収穫時期。

2012年09月26日

２０１２年　秋のオリーブの収穫スタートが　１０月２２日と決定しました。我々は　２６日に訪問予定です。年々温暖化で　収穫を開始する時期が早くなっています。

この時期には収穫を手作業で行う為に　近隣のリタイアーしたお父さん達がせっせと手伝いに来ます。以前　幾ら１日払うの？と聞いたら　１円も払わない代わりに　オリーブオイルを上げると聞いてびっくりでした。貨幣経済でない　物々交換が　トスカーナでは　行われていて、リタイアーしたお父さん達が　お家にオリーブオイルを運んで貢献するんですよ。

オリーブは緑色から熟して黒となりますが、緑だけのオリーブでオイルを作ると　香りは強いのですが、とても辛くなります。逆に黒のオリーブで作ると　香りがなく、甘い感じとなるから、その配合比率がとても美味しいオリーブオイルには大切なんです。なので　１０月下旬に収穫して製造したオリーブオイルと　１２月上旬辺りに製造したオリーブオイルでは若干味が異なりますよ。

2012年　一番絞りオリーブオイルご予約開始。

2012年09月26日

ことしも　あっと言う間に　年末に入荷致します。２０１２年絞りたてのオリーブオイルが　入荷してきます。

このオリーブオイルは　普通のオリーブオイルよりも香りが強く、さらさらしていて、本当に感動のオリーブオイルです。

青リンゴやハーブの強い香りと　ちょっとピリッとする味がなんとも言えない美味しさです。是非　一度このトスカーナ産の一番絞りオリーブオイルを味わって見て下さいませ。

１０月１３日まで受付をしております。

また　７２時間かけて１個のパネットーネを作り上げる　ロイゾン社のパネットーネも　これまた　一度食べたら止らなくなるほどの　本物の味です。究極のもちもちと　マダガスカル産のバニラビーンズの香りが　とても良いです。生クリームを使っていないので　賞味期限も半年と長く食べられます。

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