今年の3月からイタリアの工場と連絡を取り始めて　やっと色々輸入の手続きまで下調べを終えて　10月20日から27日まで　皆さんにご案内できるようになりました。

このペコリーノクリームチーズは　私もこれまで余り目にしなかった商品です。ペコリーノは　羊ですが　兎に角ペコリーノロマーノは　塩が強くて美味しくないのです。でも　トスカーナ（ピエンツァ）　シシリー島　サルジニア島は　塩気が少なく　甘味さえ感じて美味しいのです。シシリー島は　ペコリーノに砂糖を入れて　カンノーロのクリームとなります。でも　このクリームチーズは　本当に濃厚なんだけど　リコッタチーズも入っているから　軽い感じです。

パンに塗って　ハムとサンドイッチにしても　パスタとして黒胡椒とクリームチーズだけで簡単にイタリアの味になりますよ。

チーズは　まだまだ関税が高くて消費税と併せると30％もかかってしまうけど　何とかこれなら買えると思って頂けるような価格設定としたつもりです。
1ケースは　200ｇｘ9瓶、　そして今回初回のみ　200ｇｘ3瓶の　2タイプの予約販売とします。これに冷蔵便の送料がかかります。

チーズのお乳は　夏場は暑くて牛や羊の脂肪分や生産量も下がって行くので　11月に製造して12月お届けの段取りを考えております。冬場のチーズの方が断然美味しいのです。

新しい商品の輸入は今年はこれが最後となります。勿論　若干の少量販売も12月に検討しますが　無くなり次第完売と致します。

　

もう２５年以上　イタリアトスカーナ地方のオリーブオイルの収穫を見てきました。今年も１０月２６日に　直接現地へ出向き　収穫とオリーブオイルの生産を確かめに行って来ます。

９月までは順調にオリーブが育って　１０月に入り雨の日が多くなって少し収穫が遅れた物の　予定通りにオリーブオイルが日本と韓国に向けて準備されています。

２０２４年初搾りのオリーブオイル　今年も冷蔵のコンテナーで温度を管理して運びます。コストを下げるには　航空便では下がらないのです。４０フィートのコンテナーにぎっしりオリーブオイルを詰め込んで　コストを出来る限り安く抑えて　可能な限りイタリアに近い価格で日本の皆様に　イタリアの本物のオリーブオイルをお届けしたいと思っております。

現在初搾りオリーブオイル　予約受付中です。（ケース単位のみ）別途送料　

少量販売は２０２５年１月上旬よりスタート致します。