トスカーナ１４名　ナポリ　１８名は　思いの外　疲れました。朝早くから　遅くまで　もうすっかりエネルギーが吸い取られました。やっぱり　あと２回で　止めようと誓いました（笑）来年は　人数も制限して　やっぱり少人数制に切り替えようと思う位　もうくてんくてんです。


さて、月曜日からのトスカーナ編、天候は　前日から完璧、当日も完璧に晴天で普通だったら絶対オリーブ摘める状態だったのですが　実はオリーブの木に　オリーブがありませんでした。


実はトスカーナ地方を始めとして　イタリア全土のオリーブが今年は壊滅状態でした。１０月上旬にその情報が入ってきていたものの、こんなに酷い状態だとは　思っても見ませんでした。昨年の収穫の　４０％しかオリーブが　収穫できない状態となり、多くのオリーブオイルのイベントが中止となっていました。


当然そうなると仕入れ価格も大幅値上げとなり、頭を抱えてしまいましたが、１０月１１日まで予約を頂いた方は　値上げをせずそのまま、１０月１１日以後の方は既に値上げをしております。来年１年間のオリーブオイルは　緊急値上げとなる事をお知らせさせて頂きます。自然の現象なので　ご了承頂ければと思います。実は２００７年にも同じ事があったのですがこんなには　酷くなかったんです。　ただ　絞られたオリーブオイルは　味的には例年と同じなので　ご心配はご無用ですよ。１３名のお客様と味を見て美味しいのは確認済みです。既に１１月１日　イタリアを出港して　１２月中旬下旬には到着予定となります。



翌日は　羊の工場、余り美味しくなかったです（笑）、そのあとオリーブの木の工場はかなり皆さん気に入って頂けたようで　沢山購入されていましたよ。そのあとはランチで　黒豚のチンタセネーぜの農場で　ぶたちゃんの飼育現場を見学して　そのあと黒豚の生ハムやソーセージをランチとして食べ、そのあとワイン工場２箇所目を訪問しました。


ランチ前は　モンテリッジョーニ　夕方は　サンジミニャーノの城壁の町を散策してからホテルに戻り　山盛りの　ポルチーニと　６．４ｋｇのビステッカを　食べたけど、多すぎて多分２ｋｇ位は　残した感じでしたよ。


最初の３日間はトスカーナの　山編で　お肉中心でした。　

大変お待たせしました。

ダッテリーノのトマト缶　赤と　そして再び黄色が缶となって　新登場致します。

2年前は瓶で　容量も少なかったのですが　増量で価格も下がって再登場となりました。

10月30日に　18名の皆さんと一緒に今年も　ダッテリーノの工場と畑、そしてショールームにて色々な新製品の　味見会もやってきましたよ。

また色々な食事会で　サンプルを皆さんに食べて頂きまして　少しずつヴァリエーションを増やしていこうと思います。

お届は12月15日前後となる予定です。

　

10月27日　月曜日　14名のお客様と一緒にトスカーナのオリーブオイル工場を訪問してきました。

前日　当日快晴で　このままだと今年はラッキーにもオリーブを手摘みできるかなあと　思いながら　いくも、今年のオリーブの木には殆どオリーブがついておらず、10月上旬に　ひょっとしたら今年は沢山獲れないかもという嫌な連絡が　現実となっておりました。

2007年にも不作の年があったのですが　今年は昨年のわずか４０％しか　収穫ができない程でした。

原因は　春に沢山の雨が多かったことと、夏が涼しかった事が大きな原因のようです。

オリーブの実が早く熟してしまい　しわしわになり地面に落ちていくのが特徴のようです。これは　トスカーナ　リグーリア、ウンブリアも同様の現象で　南も一部は不作だそうです。

今年のオリーブオイルのイベントはトスカーナでは　全てキャンセルとなり、来年を待つばかりという結果でした。

それでも全く獲れないわけではなく、皆さんと味を見たら例年通りで、よりオリーブを仕分けした分だけ　状態は悪くないと思います。

自然の物で　化学系肥料を未使用だと当然この自然の災害を受け入れなければいけない厳しい現実となり、仕入れの価格も一気に３０％以上アップとなりました。

故に　10月11日以後のご予約に関しては　若干の緊急値上げをさせて頂きましたので　今年だけはご了承くださいませ。

4月と8月のフィルタート入荷に関しては　現時点では未定となりますので　もしご希望の場合は　お早めに一番搾りをご予約して頂く事をお薦め致します。いずれも濁っているノンフィルタータイプとなります。


11月1日に　18000本の一番搾りはイタリアの港を出港したので例年通り到着は　12月20日前後だと思います。今後の予定は逐次ご案内していきます。