先日　イタリアのナポリ近郊　パスタの産地で有名なグラニャーノで　工場を訪問してきました。もうかれこれ　３－４年は探しているけど、本当に伝統製法のパスタは　価格がかなり値上がりして　います。もっともっと安い所はないかと探しましたが、あっても品質がやっぱり低く、絶対美味しいとなるとやっぱり価格が上ってしまいます。


ただこのユーロ安なので　一度今年中には　パスタの産地グラニャーノのスパゲッティを　輸入し始めたいと思います。

お昼に　ベスビオス付近のレストランで　こんな面白に入ったスパゲッティを食べました。なんと　ピザ生地です。パスタではトマトとモッツアレーラ、ピザにしたらマルゲリータを　食べている感じでした。


本当にイタリア人は面白い事を沢山考えれる民族で感心しました。

日曜の早朝６：３０から　レンタカーで　２５０ｋｍのカザンラクへソフィアから移動しました。高速道路は　真っ直ぐな直線で　とても快適でした。高速道路は２００ｋｍの町までで　そこからは　普通の道ですんなりとカザンラクまで行きました。朝の９：１５には到着していたのですが、やはり凄い観光客の集まりで　駐車場を探すのが大変でした。


カザンラクは人口８万人の小さな町ですが、ブルガリアでは１０番目に大きなまちです。


世界で最も原種で　香りの強いバラ、ダマスクローズは　このバルカン山脈の麓のカザンラクが生息に適した環境のようです。ただ１２００個のバラの花から　１雫か取れない本当に貴重品な物です。オイルの採油方法によって　ローズオットー（蒸留方法）、ローズアブリュート、コンクリート（溶剤を使って採油）があるようですが、高いのは　ローズオットーでした。バラの原油の臭いを嗅いでみたのですが、余り良い香りではなく、なんだか荒々しい香りでした。
ダマスクローズはピンクでしたが、真っ白のアルバローズというのも　ありました。


バラの畑に到着した印象は　全然思っていたのとは異なり、え～これしかバラの花ないの？採集終わっているの？と聞きたくなるほど　私の想像とは異なりました。バラの花が咲き誇っているイメージで思っていたので　全くそうではありませんでした。なんだか　ポツポツと咲いているというのが分かりやすい説明かもしれませんが、通訳の女性に聞いてもこれが普通です。
さらに畑の中に入って　バラの花を摘んで見ると　確かに　香りが物凄い強くて　これまでこんなに強い香りは　体験した事がないほどないと思いました。あとは　いつもオリーブや、葡萄と同じで、観賞用のバラと採油するオイルは　花の大きさが全く異なり、ダマスクローズは本当に小さなバラでしたよ。


エニナという街からバラのお祭りが始まり、そこからパレードでカザンラクのセンターへ移動するというので　まずエニナで　民族衣装を着た女性達を見学しました。そこで　おばあちゃん達が朝作ったヨーグルトにバラのジャムを入れた　ヨーグルトが一番酸味がなくて本当に美味しかったです。やっぱりヨーグルトも作りたては　酸っぱくないんだなあと学びました。



お祭りを見たらカザンラクのセンターへ移動したのですが　もう　凄い人で　私がつかれてしまったので、早めにお昼を取り、１３：００前には　帰る方向へ向かいました。日本人の観光客は本当に多くて２０％位いた気がします。バラのファンはやっぱり　多いんだなと思いました。



１６：００前には空港でレンタカーを返して　通訳の女性ともお別れしてホテルへ戻り街中へバラグッズを探しにでかけ　メインエベントの１日を無事に終えました。これでまた世界の産地の一つを克服して少しバラについて　お勉強しました。バラが好きな方には　来る価値のあるブルガリアです。人も温厚で　タクシーの運転手もぼったくることもなく、凄く好印象を　私は持ちました。もうちょっと食べ物が美味しければ　また来る感じですが？　でも昨夜買って飲んだワインは　結構品質高かったですよ、バルバレスコのような味で　価格はイタリアの半分、もうちょっと若ければ　ブルガリアのワインに手を出す所ですが、もう余計な事は止めようと決心しました。


でも変なワイン飲むならブルガリアのワインは　絶対美味しくて安い、殆どがスーパーで５００円以下です。ほんと　コーラ系と価格が　ハーフなら変わらないという感じでした。フランスやイタリアでも葡萄畑の周りには　バラを植えるんだから、バラに適した土壌なら　絶対葡萄だって生息しますよね？


さて今夜は　ソフィアからローマへ移動して　明日はローマで白ワイン工場を周ります。