１１月２７日から　ソウルへ行き、２９日　いつもオリーブオイルを使ってくれている　６．１．４さんという　イタリアンレストランで　今年も２０１１年一番搾りの　オリーブオイルのテイスティングをしてきました。
顧客の　ＣＩＲＯ　ＯＬＩＶＯ　さん、ＤＵＯＭＯさんと　新しく　Ａ　ＰＩＥＤＩ　さんと　ＣＡ　ＤＥＬＵＰＯさんのオーナー、そして料理教室の営業の女性が　ご参加頂きました。今年はパンにつけて、そして　ミルクジェラートにかけて　食べて頂き、皆さんに喜んでいただきました。やっぱり　トスカーナのオリーブオイルは　美味しいと言って頂き、少しずつファンを増やす事ができました。

木曜日戻ってきて　金曜日だけ東京で仕事をして　土曜には　朝から新幹線にのり　京都で　２０名の方と　四条烏丸の　イタリアンレストランさんで一番搾りの味見会を　行いました。ここでは　パン、そして　サラダ、そしてやはりミルクジェラートに　一番搾りのオリーブオイルをかけて頂きました。皆さん、ジェラーにも　「あり　あり」と頷いて頂けたようです。残念ながら雨模様だったので　宿泊しないで帰ってきましたが、京都の紅葉はやっぱり　１２月１週目が最高に綺麗だと思いました。

京都の会では

スペインカヴァ　ピノノワール１００％　ロゼ
イタリア　プロセッコ
イタリア　トスカーナ　ベルメンティーノ　白
イタリア　トスカーナ　カベルネ　赤
イタリア　ピエモンテ　モスカート


京野菜と生ハムを　ホワイトバルサミコと一番搾りのオリーブオイル

イラン産サフランを使った　リゾットミラネーゼ
ゴルゴンゾーラのリゾットに　１０年物の　バルサミコ

牛のほほ肉とダッテリーノの煮込み

ミルクジェラートに一番搾りのオリーブオイル

パネットーネ

カフェ

でした。


また　春も色々　美味しい物を揃えてやりたいと思います。