先だって１０月２６日から　３泊４日で　毎年恒例の　オリーブオイル収穫ツアーと称して、トスカーナの　秋のグルメを皆さんにご案内しています。

ホテルは　５００年前に作られたVILLA　PITIANA　毎年ここに宿泊して　トスカーナ州オリーブオイルの工場を訪れます。今年の濁った一番搾りは　これまで以上に　さらさらでかなりお水のようでした。喉にくるピリピリ感も　雨が多かったせいで少なく　甘みもあり、最高に美味しかったですよ。あと２０日前後で　この濁った２０１０年の一番絞りが到着予定です。　殆どが予約の商品ですが若干多目には発注していますので、お早めにどうぞ。


２日めは　サッシカイヤの赤ワインで有名なボルゲリ地区まで皆さんと遠出しました。ここに赤ワインの工場の知り合いがいて皆さんで　ワイン畑、オリーブオイル収穫なども一緒に楽しみ、そしてサッシカイヤ地区のボルゲリで　最高に素敵なランチを頂きました。本当に　素敵な雰囲気と　トスカーナの美味しい料理で　皆さん大満足だったようでした。


そして最終日は　ホテルで　トスカーナ料理を教えて貰う料理教室までやってしまいました。フィレンツエのホテルでシェフを務めている方に来て貰って、鶏レバーのクロスティー二、猪肉のラグーソースパスタ、そしてお家でできる簡単ピザ。日本と本当に作り方が違っていて勉強になりました。特にオリーブオイルの使用量そして、野菜のだしが　命だなあと始めて知りました。


今年は６名の方が　大阪、名古屋　福井、東京から参加して頂きました。


是非来年は　皆さんフィレンツエ集合・解散のオリーブオイルツアーへいらっしゃいませんか？