イタリア・トスカーナ産オリーブオイル 最高級のエキストラバージンオイル

イタリアトスカーナより最上級のオリーブオイルをお届けします。 サラサラして軽く、フルーティなオリーブオイルの風味をお楽しみください。これまでのオリーブオイルの印象が変わると思います。また健康にもおすすめです。全てイタリアから直輸入して販売をしております。

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店長日記
オリーブオイルのヴィンテージ
2018年09月19日
今日は オリーブオイルの収穫年度のお話です。

通常デパートやお店で販売しているオリーブオイルに収穫年度を記載している物は 余り見かけません。賞味期限から逆算して推測するしかないのですが 収穫される 国によってその取り決めが異なるので なかなか 見えにくくなっております。

イタリアの場合は 収穫してから(通常秋から1月)タンクに入れて そのあと瓶詰めしてから(注文が来てから瓶詰)18か月という法律があります。
なので 収穫して半年過ぎて瓶詰めしたら 収穫半年後から18か月後までが賞味期限。

当社のオリーブオイルは もっと短くて 収穫してから2年後の12月末としています。今度秋10月に作られるオリーブオイルの賞味期限は2020年の12月となる訳です。

今年からイタリアの法律が またできて イタリアのオリーブオイルの表示は 2018年/2019年 と記載しないと行けなくなるようです(イタリア国内の法律)。確かに南の地方では収穫の時期も遅くて 1月上旬位まで摘み取りしている所もあるようですが

当社のは 今年も Raccolta 2018  2018年に収穫したと明記して貰いました。トスカーナ地方で1月収穫は オリーブオイルは 聞いたことがなく、遅くなると黒いオリーブで作る事となり トスカーナ独特の香や 辛みも減ると思います。

一般に販売しているオリーブオイルに収穫年度は 記載されてない事が多いですが

当社は 必ず 明記していきます。 今年の収穫は2018年10月です。

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