イタリア・トスカーナ産オリーブオイル 最高級のエキストラバージンオイル

イタリアトスカーナより最上級のオリーブオイルをお届けします。 サラサラして軽く、フルーティなオリーブオイルの風味をお楽しみください。これまでのオリーブオイルの印象が変わると思います。また健康にもおすすめです。全てイタリアから直輸入して販売をしております。

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店長日記
夏のオリーブオイルの管理
2018年07月01日
今年は 6月に梅雨が開けて 30度を超えて来ましたね?

エキストラバージンオイルは 製造の時も30度を超えては行けない法律がイタリアで
あります。

つまり30度を超えて行くと 品質の変化が生じて来ます。なので 夏場のオリーブオイルの
保管は 30度を超えない涼しい場所、 冷蔵庫の野菜室 なければ 冷蔵庫でも大丈夫です。
冷蔵庫だと 凍ってしまうので 直ぐ使いたいときはちょっと不便です。

熱帯夜などが続き 温度管理をしないと オリーブオイルに苦みが 間違いなく出てきますので
9月までは ちょっとだけ 配慮して下さいませ。ワインセラーでも OKです。


当社の在庫(配送センター)も 7月から9月までは 14度の冷蔵保管で 管理をしていきます。

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