イタリア・トスカーナ産オリーブオイル 最高級のエキストラバージンオイル

イタリアトスカーナより最上級のオリーブオイルをお届けします。 サラサラして軽く、フルーティなオリーブオイルの風味をお楽しみください。これまでのオリーブオイルの印象が変わると思います。また健康にもおすすめです。全てイタリアから直輸入して販売をしております。

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店長日記
白いボール状の結晶(オリーブオイル)
2016年03月30日
もう何年も お伝えしておりますが、純度が高いエキストラバージンオイルは 今頃温度が昼間高くなり 朝方温度が下がると5度前後で 白いボール状の物が出現します。
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これをカビと勘違いされるお客様も多いのですが、これは脂肪酸の結晶です。この後温度が下がり続けると今度は ジェル状となって凍り始めます。
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なので 気温が18度以上のお部屋に1時間も置いておけばすぐまた元通りになっていきますので ご心配要りません。品質の変化もありませんので。
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エキストラバージンオイルの 保管最適温度は 15-18度赤ワインと同じ位です。

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