黄金のトマトパスタ
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長らく在庫切れしておりましたが、今日無事に厚生省と税関の処理を終えて、明日　ダッテリーノトマト缶と、パスタ（スパゲッティ、ペンネ、リングイーネ）が　配送センターへ運ばれます。検品をした後　明後日辺りから少しずつ　発送がスタートしますよ。

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とにかく　ダッテリーノは　誰が作っても　感動を与えられる魔法のトマト缶です。にんにくも、玉ねぎも入れずに、オリーブオイルで２０分前後煮込んで　トマトを潰して　お塩をいつもより多めに入れるだけで　甘さがぐんと上がってきます。最後にパルメジャーノ（黒パルメジャーノだと　究極です）をかけるだけで食べる人が　感動してくれるんですよ。

昔レストランで　初めてやったときは　レストランで初めて　御代わりと　同じトマトパスタを２皿も食べてくれたお客様がいました。料理が余り得意ではない方が　圧倒的にファンが多いというのも　やっぱり喜ばれるからなんだとおもいます。
安いトマト缶を沢山使って、酸を消すために砂糖だ、生クリームを入れるなら、ダッテリーノの方が時間も短く、自然の物だけで美味しいと思いますよ。
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既に沢山同じダッテリーノという商品が　日本にもありますが、絶対負けないんですよ（笑）全国のお客様が心配で沢山ご連絡を頂きますが、大丈夫なんですよ。食べ比べてみて下さい。
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トスカーナのオリーブオイル、ダッテリーノのトマト、そして伝統製法のパスタが　あれば絶対トマトパスタは　ご自宅で作るのが日本一美味しいですよ。ダッテリーノは酸味、ほぼ０、濃厚、甘さが強いから　お子さんのファンも圧倒的に多いです。
勿論変化のバージョンで　生クリームを入れても美味しいです。
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美味しいができたら、次は美しくです。パスタは　麺を綺麗に同一方向に巻いて飾りつけするのが絶対きれいです。そして高級のパスタを使うと　お山のように上に盛り上がりますが、安いパスタはすぐ　平面になってしまうのも　パスタの見分け方かもしれませんよ。
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夏は　冷製のパスタだって、最高に美味しいんですよ、冷たいパスタには　ホワイトバルサミコが　これまた美味しさを引き立てます。