LOISON パネットーネのご案内です。
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毎年　一番搾りのオリーブオイルの入荷と同じコンテナーで、イタリアのクリスマスケーキである　パネットーネを運びます。このパネットーネは　１２月になるとイタリア中で食べられる　生クリームをつけない　焼きパンケーキのスタイルです。
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だいたいお菓子などは　イタリアのヴェローナ地方に沢山工場がありますが、私が食べ歩いた中でも　最高に美味しくて　いつまでも食べ続けられるのは　ヴェローナの東に位置する　ヴィチェンザエリアにある　LOISON社の　パネットーネです。
http://www.loison.com
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創業は１９３８年依頼　受け継がれたレシピを守りつつ、最高級の食材を厳選して　作り上げる　幻のケーキだと思います。なぜ幻かと言うと　製造日から　半年経って　開封しても　全くパサパサしていない事、普通のパネットーネは　１か月もしたらもう乾燥してパサパサしてくるのです。でも　ロイゾンのは違います、４８時間生地を寝かせて、捏ねて、自然の酵母菌を使って発酵させます。商業的なパネットーネは　乾燥させるのも一気に冷風で　乾燥させますが、ロイゾン社は　１２時間もかけて乾燥です。　つまり１個の　パネットーネを作り上げるのに　７２時間も　時間をかけて作るのですから、それは　味も　他社とは全く異なる物です。開封すると　お部屋いっぱいに　ヴァニラの甘ーい香りが広がり　幸せな気分になりますよ。
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私はクラッシクタイプに干し葡萄だけのタイプを　輸入しています。そしてこの干し葡萄が　また不思議で、私は日本のは絶対美味しくないから食べれなかったのが　本物の素材を使った物は本当に食べれるんです。お客様のお子さん達も　これだけは食べる事ができて　いくらでも食べていると　嬉しい声も戴いております。
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イタリア人の　味に対する情熱と拘りは　毎度のことながら脱帽せざるを得ません。
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是非一度　ご予約頂いて１２月に食べて見て下さい。
１０００ｇ　４２００円と送料で　ご予約を受けております。まずは　ログイン登録して、私が会員設定を変更すると予約が可能となります。
一緒に飲むのは　１１月下旬に入荷します。あま～い　マスカットのシャンパンのモスカートですよ。
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当社の予約は　９月２７日締め切りで　１２月は２０日から月末までのお届けです。残念ながら　クリスマスまでのお届はお約束ができません。
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http://ciao.ocnk.net