今日は　長年　当社のオリーブオイルを健康目的で　食べていらっしゃる　ご年配の女性より お電話を頂きました。


以前はかなりコレステロール値が　高くて　お医者さんの勧めで、オリーブオイルに切り替えて 当社のオリーブオイルと　出会われました。　オイルが美味しいと　毎日パンと　サラダで 食べていても体重が増えたという事は　ないようです。

そんな心配よりも　善玉のコレステロールが　オイルを生で摂取するようになってからは 凄く数値が上っているとの事でした。


わざわざ　それを　私の報告してくれました。


やっぱり　オレイン酸は　年齢が上った年配者には　絶対良いようですよ。
ただ　安いオリーブオイルではなくて　ちゃんと酸度が低い　エキストラバージンオイルが　ベストです。


写真（オリーブオイルは　収穫して　オイルにして　３０度以下でないと　酸化が進んでしまうんです だから　いつも温度も　センサーでチェックしているんですよ）


イタリアトスカーナ産、当社のオイルは　オレイン酸６９％　酸度０．２前後と　かなり高品質が数値でも分かります。
是非　２０１１年の　一番絞りの　さらさらしている感覚を　味わって頂きたい物です。

オリーブオイルの脂肪は　生で食べた方が脂肪になりにくいそうですよ。