イタリア・トスカーナ産オリーブオイル 最高級のエキストラバージンオイル

イタリアトスカーナより最上級のオリーブオイルをお届けします。 サラサラして軽く、フルーティなオリーブオイルの風味をお楽しみください。これまでのオリーブオイルの印象が変わると思います。また健康にもおすすめです。全てイタリアから直輸入して販売をしております。

ホーム店長日記6月は ローマのパスタ アマトリチャーナ。
店長日記
6月は ローマのパスタ アマトリチャーナ。
2022年05月31日




6月のパスタは ローマのパスタ。ローマは カルボナーラやカチョエペペ が有名ですが アマトリチャーナも耳にされた事があると思います。

以前 大地震でも有名となった町の代表的なパスタです。

太麺の キターラ(四角麺)やスパゲッテイを使って食べて見て下さい。
-
皮むきのトマト(ピッツテッロ)
グワンチャーレ
白ワイン
ペコリーノロマーノ(チーズ)
ペペロンチーノ
オレガノ(お好み)
ニンニク(お好み)
-
で作り上げます。
-
しっかりグワンチャーレの脂を使って濃厚な味のベースを作り上げます。
-
これが基本のアマトリチャーナソースです。下記のサイトをご参考に作ってみては如何でしょうか?ペコリーノロマーノチーズは 塩気が強いので少しずつ加えて下さい グワンチャーレにも塩分が含まれていますので。

https://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-all-Amatriciana.html





Facebookコメント
  Powered by おちゃのこネット
ホームページ作成とショッピングカート付きネットショップ開業サービス