土曜日　久しぶりに　ダッテリーノトマトに　粉のパルミジャーノたっぷりと　生クリームでソースを作って　パスタを食べましたが
これまた　感動の美味しさでした。

ダッテリーノをお塩とオリーブオイルで煮込みながら　生クリームをオレンジ色になるまで入れて　最後にたっぷりパルミジャーノチーズを粉にして混ぜていくだけです。もし具材が欲しい場合は　最初に　サラミや　ベーコン、ソーセージなどをソテーしておいて最後にパスタと混ぜて行くだけです。


シンプルなトマトソースに　ちょっと飽きたら　生クリームとたっぷりのパルミジャーノ　チーズを入れて　パスタと和えても美味しいですよ。勿論乳化させても　OKです。

メールマガジンで　配信したら　大阪のお客様から　下記の嬉しいコメントを頂きました。

大阪のお客様より
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いつも美味しいもの、ありがとうございます。
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早速、トマトソースと生クリーム、おろしたパルミジャーノでパスタをいただきました。
トマトソースに生クリームは初めてだったのですが、美味しくて、感激しました。
ちょっと嬉しくて返信しちゃいました。


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大阪って　なんでも安くないと売れないイメージが関東ではありますが　実際は　そうではなくて　ちゃんと価値があったら　認めてくれるのも大阪です。トマト缶が　一番売れているのが関西というのも　嬉しい結果です。