2月14日は　ヴァレンタインデーですが　これはイタリアのウンブリア州　テルニの司教さんだった方の名前（サンヴァレンティヌス）から由来しております。

20年位前に　ここから生まれたチョコレートが　本物だと　テルニを訪問しましたがチョコレートメーカーは　イタリアで有名なBACIのチョコレートしかなく　帰ってきた記憶があります。

最近はチョコレートもカカオの含有量が高いダークチョコレートが増えてきていますが　本当にプーリア州の赤ワイン　プリミティーボや　ネグロアマーロ、ネロディトロイヤ　などは　カカオの香りがして　チョコレートとピッタリの相性なんですよ。

是非　ヴァレンタインデーには　ダークチョコレートと　プーリア州の赤ワインを　飲んでみて下さい。