昨夜は　ナポリから仕事を手伝って貰っている　ヴァレリアさんと彼がヴァカンスで日本に来てくれました。

私の事務所で色々　イタリアの経済や政治の話をしながらヴァレリアさんから　お願いしていた　ガンベロロッソのパンのレシピを入手しました。

あ～楽しみ。試作して上手にできたら　レシピ全公開しますのでお楽しみにしてて下さい。使用する粉は　カプート赤　１００％です。

あと　ガンベロロッソ　ナポリ校のメインシェフ（昨秋15名でレッスンを受けた　熱血シェフ）から　日本のだし汁を使って　オリジナルのパスタ２種類のレシピも貰いましたので、これも試食して美味しかったら　レシピを公開します。

10月下旬のナポリ訪問　またまた楽しくなってきました。現在新婚さん２組と３名前後の参加予定なので　頑張って１０名まで行って価格を安くして貰えるように交渉します。　

昨夜は銀座の居酒屋さんで　３時間位　日本人チーム４名と　ナポリチーム２名での食事会でした。

東京も　朝晩涼しい風を感じます。確実に秋は　やってきていますね、今年も１０月下旬が楽しみです。