10月16日からスペインのバルセロナへ　アムステルダム経由で行きました。乗り継ぎ時間が　到着便の遅れで30分しかなく　ギリギリ体だけは間に合った物の　当然スーツケースは　バルセロナへ届かず。翌日の夜に　ホテルに到着したから良い物の　2泊で移動していたら　これまた大変な作業でした。
でも　良くあるハプニングです。

スペインも昼間は20度以上ありとても暖かかったです。毎回ヨーロッパ出張の際は　イタリアへ入る前に時差ぼけと体調を整える為に　違う国に入ります。34年ヨーロッパ通っていますが　私は本当に時差ぼけだけは悩みの種です。

10年振りのバルセロナは　サグラダファミリアも綺麗に出来上がっていて　とても綺麗でした。2026年には　完成のイベントが予定されているようです。

ホテルの周りを歩けば　タパスのお店や生ハム専門店があり　朝食はいつも食べないけど　生ハムの食べ比べを朝してました。スペインの生ハムは　機会切りではなくて　多くは手切りです。多分脂が直ぐ溶けて来るから　薄くは機械で切れないのかなと。ただスペインの生ハムは　たまに発色剤や砂糖が使われているので　たまに胃が痛くなる事があるのです。ランブラス通りの　ブケリア市場でも　あれこれつまみ食いをしながら　かなりサラミや生ハムは上質の物を食べてきました。

最近は　スーパーに生ハムの足が袋に入っていて販売されているのがビックリ。CINCO JOTASという会社のがかなり出回っていました。

勿論パエリアの有名どころも2か所食べたけど　感動までは無かったです。

バルセロナからサンセバスチャンは　VUELING というイベリア航空の格安航空会社で1時間で行けます。10年振りだったけど　相変わらず旧市街には　沢山のピンチョスのバールがありました。海が近い事もあり　沢山の魚介類や　ボルドーも近いのでフォアグラなども使われていましたよ。

ミシュランのレストランで　イカとイカ墨のスープは　イカがめちゃくちゃ甘くて驚いた。イカの身もかなり分厚く　なかなか食べられないと思いました。当社が輸入している　カンタブリコ産のアンチョビーは　サンセバスチャン付近のアンチョビーです。ここのエリアが　一番ヨーロッパでは　美味しいアンチョビーで　何度か料理として食べたけど　イワシの味で　え？これなら日本のイワシの方が脂がのっていると思いました（笑）でも　アンチョビーは　サイズが大きく　実も厚く　塩気が少なくて美味しかったけど　私が輸入している方がもっと　肉厚で塩味が薄くて美味しいと　心の中でにやにやしておりました。

スペインのサンセバスチャンは　小さな町で1時間ー２時間もあれば　見渡せる街なので　是非食べ物に興味がある方にはお勧めの町です。
勿論バスクチーズケーキ発祥のお店　LA VIGNAでも　食べてきましたよ。

昔訪問した際に　ミシュランのシェフに　レシピを教えて下さいと言ったら、なんでも教えてくれました。何故そこまで　オープンに教えて下さるのですか？と聞いたら　どんなに美味しい物を作っても3日食べると感動はなくなり　いくら隠して守っても直ぐ飽きられるから　次から次に新しい事を生み出しさえすれば　何も怖くないのですと聞いて　流石プロだなあと　感心しました。


バルセロナ3日　サンセバスチャン4日過ごして　フィレンツェに移動しました。