当社のオリーブオイルは　設立１００年となります。最高級のオリーブオイルだけを作り続けています。イタリアでもトスカーナのエキストラバージンオリーブオイルは　全生産量（エキストラバージンオイル）の　わずか３％しか生産されない　本当に貴重なオリーブオイルなんです。


イタリアの家庭でも殆どが　南イタリアのオリーブオイルやもっと品質が高くないオリーブオイルを使っているので　トスカーナのオリーブオイルを食べて頂ければ本当にイタリア一のオリーブオイルとなる訳です。これまで　食べていたオリーブオイルが日本で　何だったの？という声が最近とても多く届きます。　いろんなオリーブオイルが日本には存在しますが　言葉だけ飾られて　値段だけ高いオリーブオイルがまだまだ主流ですが　当社のオリーブオイルを食べて頂けたら　もう何も悩む必要はなくなります。


当社のオリーブオイルは　何も化学的な肥料や薬は使用してなく生産されます。なのでオーガニックやIGPとかではないのか？という質問には
勿論実質的には　そうですが、オーガニックや　IGP　DOP等というのは　全て品質が悪い物と差別　区別化するためにイタリアの公的機関がその価値を守る反面　当然そこの機関への収益が発生します。

オーガニックだと土地の分析証明や　オイルの品質証明などに　かなり時間とお金がかかってしまうので　私は２０年以上現地でオリーブ畑と社長の考え方に賛同して　意図的に　様々なラベルや証明書を省いて貰って安くして貰っています。

どんなに言葉で飾っても　お客様が本当に美味しいと思って　リーズナブルと判断して頂けない限り　リピートして買って頂けないのです。

売りたい人と買いたい人は　全く意見が異なるので　難しいですね？