今回は、レモンクリームスパゲッティを　シシリー島のレモンオリーブオイルと茹で汁を加えて生クリームを濃厚に仕上げました。

レモンオリーブオイルは、レモンがかなり濃厚ですが　全くイタリアのレモンは酸っぱく無いので　酸が苦手な私でも美味しく食べれます。例えるなら　甘いレモンと言う感じです。

野菜だし、レモンオリーブオイル、レモン果汁、茹で汁
生クリームで作ります。
　
最後に　オタマの径が大きいレードルとミートフォークを使って
綺麗に飾り付けます。スパゲッティを同方向に　レードルの中で巻き上げお皿に飾りますよ。

レードルがない場合は、径の大きなオタマと大きめのフォークで練習してみて下さい。

レモンが入っているから　クリームでも重たく感じませんが　プロセッコと食べて頂ければ　アルコールがお腹をスッキリさせてくれますよ。