昨日　芝浦のワインバーWANDOさんへパスタのレシピをお知らせしに行きました。
海老のレモンクリーム　バルサミコのペンネ、次回は鰯のパスタとダッテリーノ。

やっぱり　バルサミコ６年のペンネ　全員で美味しいと絶賛。やっぱりチーズのお皿なくしては　駄目です。１００ｇのペンネで　６年のバルサミコ２０ｍｌの割合が完ぺきでした。これに　あのべ～こん　絶対おいしいに決まっているぞ。パルメジャーノは２４か月　たっぷり、そして胡椒も美味しい香りの強い物、GABANでは全然駄目です。今月から　私が以前働いていたヤナセの正面のワインバーWANDOさんの　売り上げ改善戦略を担当していきます。

折口さんにパンの作り方を教えて貰ってその夜にお客さんに食べて貰ったら　パンが美味しいと声があがり　オリーブオイルも４本すぐ売れたそうです。やっぱり　パンとオリーブオイルは最強コンビだよなあ？　それにしても電気の２００度ちょっとのオーブンで焼いても　そのあたりのお店のパンより断然美味しかったです。

パンとオリーブオイルで　お客さんの心を掴めるお店は　そう多くはないと思うなあ？