3年振りに24日羽田空港を出発　北ルートカナダ　グリーンランド　アイスランド　イギリスを超えてパリに入りましたが　ロシア上空を飛んでいた時よりも２時間位多く時間がかかりました。

フィレンツエに降り立ち４日間ぶらぶらと体調と時差ぼけを整えながら歩き回りましたが　イタリアは何も変わっていません。日本に長くいると本当に息苦しくなる感じですが　イタリアへ行くと大きく深呼吸ができる感じで　たまに来ないと色々インプットできないなあと改めて感じました。


ビステッカ（Tボーンステーキ）が有名な　リストランテ　パオリは　以前から一度食べてみたいレストランで今回初めて行きましたが　もう美術館のようなレストランで　キアニーナ牛肉のタルタルから　ビステッカまで　本当に美味しかったです。そしてそんなに高くないというのも　ビックリ。コロナが終わって１００席以上あるお店は　あっという間に満席となってました。


週末は　初搾りオリーブオイルの試食とオリーブオイルオーナーファミリーとのお祝い食事会にも参加してきました。私が取引をスタートした２５年を一緒に振り返りました。

なかなかイタリアで真面目で約束をきちんと守ってくれて　最高に美味しい商品を作ってくれる方達と知り合えたのは　奇跡に近い感じです（笑）

以前は　日本全国のお客様をこの時期一緒に試食していたので　ファミリーからも　もう一緒に来ないの？と聞かれましたが　私がもう　若くないから　疲れてしまうと言ったら社長さんに　まだまだ若いんだから　頑張りましょうと激を飛ばされました（笑）

それにしても　初搾りの無濾過オリーブオイルは　毎年ですが感動物です。