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ジェノヴェーゼ（仮の日程）のご案内です。

2026年06月20日

イタリアのジェノヴェーゼの　準備が少しずつ進んでおりますが　ケース単位の箱の中の仕切りが　まだ到着していないので　生産待ちとなっております。

現時点では　６月下旬から７月７日（ミラノ発）　成田到着７月８日到着後　輸入手続きを完了して７月１０日前後にお届けの予定ですが　より確定な情報は　７月に入り再度
ご注文されたお客様には　メールにてご案内させて頂きます。

今年も一番美味しい時期のイタリアのバジルペーストを　楽しみにお待ち下さいませ。

賞味期限のご案内は　生産が完了しましたら　メールにてお知らせ致します。

エフピーイタリア

複数送料に関しまして　

2026年06月06日

送料に関しまして　複数の送料が発生した場合　１梱包にまとめられる場合は　ご決済後　当方で送料を減額して　その明細をお送りさせて頂きます。

ケース単位は　原則１ケース　１送料ですが、ダッテリーノトマト缶は　３ケースまで１梱包が可能です。
ワインは　同じメーカーで同じ箱を使っている場合のみ　２ケース１梱包が可能です。同じ会社の同じ種類を２ケースだと１梱包が可能となります　

クレジットカードは　お客様が決済されても　当方がクレジットカード会社に申請する金額が　最終的な金額となります。

送料に関しましては　出来る限り　安く抑えるように考えておりますが　最近は　サイズ　重量を厳しくチェックしている傾向にあります。当社の物流センターでは　現在はサイズ料金のみの適応となっております。

フレッシュジェノヴェーゼのご予約は締め切りいたしました

2026年06月01日

イタリア・ジェノヴァからのフレッシュジェノヴェーゼのご予約は締め切りをいたしました。

イタリアへの発注も完了しております。

この先の予定につきましては、都度ホームページにてお知らせしてまいります。

フレッシュ　ジェノヴェーゼの予約は２３日　１２：００よりスタートです。

2026年05月22日

イタリアの最も美味しい時期のバジリコを使って（本場イタリアジェノヴァ　プラ産のDOPバジリコ）作られる　最高品質のジェノヴェーゼソースです。

本物のジェノヴェーゼは　いつもエメラルドグリーン。５月２３日から３１日までのご予約限定

イタリアから全ての行程で　冷蔵便で　ご自宅までお届け。当社が一番気を使ってイタリアからお届けする商品です。

今年は　トップページ（銀行振り込み）で　少人数のお客様向けに９０ｇｘ９瓶を設定しました。
いつもケース単位でご購入されているお客様は　最後までログインされないで　ゲストとして購入から進めて下さいませ。

また　通常の１３０ｇｘ９瓶の場合は　ログインされましてから　進めて下さいませ（銀行振り込み条件）

お届け予定は　航空便にて配送のため　６月下旬を予定しております。

賞味期限は　製造されてお知らせしますが　製造日より４５日間　食べない分は　冷凍保管をお願い致します。

パスタを茹でたら　このジェノヴェーゼペーストを　混ぜるだけ。　とっても簡単で　お家でもイタリアの味が食べれますよ。ジェノヴェーゼファンはお見逃しなく

フレッシュジェノヴェーゼ　予約期間　５月２３日より

2026年05月02日

今年もイタリアで一番美味しい季節のバジリコを使って　一番有名な産地（リグーリア州　プラ）から　冷蔵便でイタリアの工場から日本の配送センターまで運んでお届け予定です。

兎に角イタリアと日本との味が一番異なるのは　バジリコのペーストです。なんと言っても色が　香が　濃厚さが　異なりますよ。色は　絶対エメラルドグリーンでないと駄目なのです。日本の市販の黒緑は　もう変化が起こっているのは　賞味期限を長くするための添加物と　バジリコは　とても敏感に酸素と触れて酸化していくのです。

なので日本で到着しても　パスタを茹でたら加熱しないでそのまま　和えるだけがベストです。加熱したら色が変わります。少しだけ生クリームをいれると綺麗なエメラルド色が保てますよ。

これぞ　シンプルイズベスト　余計な調理をしないで　和えるだけが一番美味しいパスタジェノヴェーゼです。

賞味期限はイタリア製造日より４５日間ととても短いのですが　食べない分は冷凍保管をお願い致します。

５月２３日から３１日まで　１３０ｇｘ９瓶　１ケース単位です。　

ゴールデンウィークの間、配送センターはお休みとなります

2026年05月01日

５月２日から５月６日まで、配送センターがお休みとなります。

次回の発送は、連休明け５月７日より順番に発送いたします。

ーーー

連休前の最終発送は、
５月１日１２：００までの銀行お振込み着金分、
また、クレジットカードご決済分までを対象とさせていただきました。

船便到着遅延のお知らせ。

2026年04月24日

本日　船会社より40フィートコンテナーを搭載した船便の到着が　6月中旬から7月上旬へ変更されたと連絡が入りました。

現在戦争やイランの港の封鎖でガソリン問題がヨーロッパにも大きな影響を与えて飛行機なども残り6週間分しか残ってないなどの発表をみかけます。貨物の船便などにも影響を与え始めており。また船便の減便も始まっているようです。

兎に角　温度の管理をして間違いなく　到着して欲しいのみです。

お待ち頂いているお客様は　今しばらく　お待ち下さいませ。

フレーバーオイル　各種類

カンタブリコアンチョビー

ホワイトバルサミコ

ワインとスパークリング

が40フィート冷蔵コンテナーに搭載されております。

ホワイトバルサミコの事前予約ケース単位（６本）２５０ｍｌ

2026年04月06日

いつも当社のイタリア食材をご利用頂きまして誠に有難うございます。

昨年初めてホワイトバルサミコのケースを２年間分注文したのですが　私の想像を超えてしまい　１年も経過しないで　沢山のホワイトバルサミコのご注文を頂きました。

通常バルサミコは　賞味期限が長いので２年１度しか輸入してきませんでしたが　ホワイトバルサミコに限っては毎日のサラダなどで大活躍して使って頂いているようなので今年も500ケースの注文をイタリアへして　6月入荷予定です。

4月15日から26日までホワイトバルサミコ250mlタイプｘ6本（1ケース）の予約をする事としました。予約でご注文して頂いたお客様が一番安くなるように価格の設定をしております。

今回10年は入荷しませんが　100mlと　100mlのローズヒップ濃縮液入り　あとは30年のバルサミコを12本　輸入しています。

アンチョビーの予約は全て完売となりました。

2026年03月23日

沢山のお客様にご予約を頂きまして　追加予約分まで含めて　全てご予約分は完売となりました。

お届けは６月を予定しております。

また在庫が出ましたら　少量の販売を予定します。

カンタブリコ産　アンチョビーの予約は　１５日から１週間に変更になります。

2026年03月07日

予定しておりました　シシリー島からの　カンタブリコ産アンチョビー予約販売は　明日ではなく　１５日から１週間に変更となりました。

ただ前回より値下げして　ご案内出来ていますので　楽しみに　お待ち下さいませ。カンタブリコ産のアンチョビーがヨーロッパでは　最高品質のアンチョビーとなります。塩分濃度が　低く　味が濃厚です。

カンタブリコのアンチョビ―とは？

スペインのカンタブリコ産アンチョビーとは、スペイン北部のカンタブリア海（ビスケー湾）で獲れる最高級のカタクチイワシを使用した加工品のことです。その品質の高さから「世界一美味しいアンチョビー」や「海の生ハム」とも称され、イタリアの星付きレストランなどでも好んで使用されています。イタリアの高級レストランでも　アンチョビーの高級ラインは　カンタブリコ産です。

最高品質の原料: 潮の流れが速く、水温が低いカンタブリア海で育つカタクチイワシは、身が引き締まり、脂の乗りが良いのが特徴です。
漁の時期　　　: 産卵期前の脂が乗った旬の時期（主に3月〜6月頃）に獲れたものだけが使用されます。
手作業　　　　: 熟練の職人が一匹ずつ丁寧に頭と内臓を取り除き、小骨を処理します。この細やかな手作業が、雑味のない洗練された味わいを生みます。

長期熟成: 塩漬けにした後、樽の中で4ヶ月から半年以上かけてじっくり熟成・発酵させます。これにより、特有の凝縮された旨味と芳醇な香りが生まれます。
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ホワイトバルサミコ　ケース単位完売

2026年03月06日

ホワイトバルサミコのケース単位は　全て完売となりました。

今イタリアに発注をして　夏頃　再入荷予定です。

ダマスクローズ入りのホワイトバルサミコも　少しだけ入荷しますよ。

今回10年は未入荷で　30年のバルサミコを18本仕入れました。

お買い得2024年オリーブオイルは　濾過タイプとなります

2026年03月01日

3月1日より　2024年産　濾過タイプの1000ml を販売しました。

表示が無濾過となっておりましたが　濾過タイプとなります。

1000ml 3600円　とかなりお買い得となっておりますが　数量が限定となり
無くなり次第完売となります。

夏場も温度管理していますので　品質には　問題ございません。

2026年フレーバーオイル（ケース単位予約に関しまして）

2026年01月31日

いつも当社のフレーバーオイルをご利用頂きまして誠に有難うございます。

今年もまたイタリアシシリー島より　4種類のフレーバーオイルのご予約をスタートします。２月１日午前９時よりスタートです。

この時期にご予約されるお客様が　最安値となります。

当社が在庫を抱えた時から　価格は　若干ですが値上げります。倉庫での管理料金などが　発生する為です。

レモンフレーバーオイル（レモン果汁２５％）
マンダリンオレンジフレーバーオイル（マンダリン果汁４０％）
オレンジ（タロッコ品種、赤レンジ）フレーバーオイル（オレンジ５０％）
バジルフレーバーオイル（新鮮なバジルとオリーブを一緒に潰してオイルを作ります）

２５０ｍｌ　サイズ　1ケース１２本入り　１ケース１送料、２ケース単位は　１送料に変更可能（種類が異なっても）

お振込み期限　４月下旬
お届け予定　　５月下旬以後

また今年は　買えなかったというお客様の為に　トップページにて　４本ｘ１種類（クレジットカード決済）も行います。普段ケース単位でログインをされていらっしゃる　お客様は　最後までログインされないで　ゲストとして購入から　進めてみて下さいませ。

ご質問がありましたら　メールにてお問い合わせ下さいませ。

エフピーイタリア

オリーブオイルは　縦置き保管をお願い致します

2026年01月25日

オリーブオイルの　保管は　出来る限り瓶を縦置きでお願い致します。稀にキャップの繋ぎ目からオイルが漏れる事があります。　

またお知り合いに　発送される際にも縦置き発送でお願い申し上げます

３種類のはちみつ、西洋菩提樹（TIGLIO）は完売いたしました

2026年01月20日

イタリアトスカーナ産のはちみつ、
西洋菩提樹（ＴＩＧＬＩＯ）は完売いたしました。

エルバ島で採取したはちみつで少し塩味も感じる、百花密ＭＩＬＬＥＦＩＯＲＩ。

昆虫が植物の樹液を吸って出した甘い分泌物（甘露）をミツバチが集めてできる、甘露蜜ＭＥＬＡＴＡ。

は引き続き販売中です。ご検討くださいませ。
　

オリーブオイルの保管方法

2026年01月19日

オリーブオイルは熱と光に弱いので、品質を保つためには
光の当たらない場所で、保管温度は15-18℃でお願いいたします。

ワインセラーや冷蔵庫の野菜室のイメージです。

ちょうどこの時期、温度（気温）が5℃前後になると、白いボール状の物が出現します。
これをカビと勘違いされるお客様も多いのですが、これは脂肪の結晶です。
この現象は、純度が高いエキストラバージンオイルに不純物が少ない為に起こります。

遮光瓶では中が見えませんが、写真のように
瓶の中でミモザの花が咲いているように、小さな結晶が出現します。

このあとさらに温度が下がり続けると今度はジェル状となって凍り始めます。
また、冷蔵庫で保管しても固まります。

気温が18℃くらい、暖かいお部屋に1時間も置いておけばすぐまた元通りになりますのでご心配は要りません。
もちろん、品質の変化もありません。

エクストラバージンオリーブオイルの最適保管温度は、15-18℃くらいです。

初搾りオリーブオイル（初めての方へ）

2026年01月13日

当社のオリーブオイルを始めてご利用頂くお客様への　ご案内です。

２点あります。

オイルが出ない。

まず　外キャップを外して　逆さまにしても出てこない場合は　強めに逆さまのまま絞り出すように振って頂けると　出てきます。キャップの影響で中が真空状態となり　最初だけ出難い可能性がありますが　必ず出てきます。　外キャップの次に中キャップを　外すことは絶対にありません。

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無濾過と濾過をご注文された場合の見分け方。色では判別が　不可能かもしれません

商品には　一切無濾過と濾過が表示されていませんので　簡単な見分け方をお知らせしておきます。

白いお皿にだしても　初めての方は　分からない事が多いのです。まず太陽や光に　ボトルを翳してみて下さい。濾過タイプは　クリアーな透明で　無濾過は　濁っています。

お皿にだしただけでは　初心者の方は　分からないと思います。

初搾りオリーブオイル　本日より木曜日までで発送完了します。

2026年01月13日

大変長らくお待たせしておりましたが　本日より　初搾りケース単位の発送がスタートしました。

今日　明日　明後日に分けての発送となりますので　日曜日までに届かない場合は　ご連絡下さいませ。

サイズ毎の発送となる為　異なるサイズをご予約頂いたお客様は　到着日が異なります。

今日は　250mlではなくて　500mlが主として発送された様子です。

初搾りオリーブオイルの発送に関しまして

2026年01月09日

昨日無事にコンテナーが配送センターに入り　本日検品後　来週火曜日13日から　発送がスタートとなりますが

発送の件数がかなり多い為に　３日間に分けての発送となります。ヤマト運輸をメインに西濃運輸でも分けて発送予定です。

まず１月１３日　無濾過と濾過の　２５０ｍｌを　全て発送予定です。

１月１４日　無濾過と濾過の　５００ｍｌを　全て発送予定です。

１月１５日は　無濾過と濾過の１０００ｍｌを　全て発送予定です。

全て予定なので　上記通りに発送が出来ない場合もあります。

全ての商品と異なるサイズをご注文して頂いた場合は　到着の日にちが異なる可能性が高いので　１８日まで待って頂きまして届かない場合は　メールにてご連絡をお願い申し上げます。

また明らかに破損や箱に漏れがある場合は　配送会社さんと一緒に開封して頂いて写メをお願い致します。受取はしないで　一旦配送会社さんに差戻しでお願い致します。

受け取った際　問題なく開封後　破損があった場合も　写メを当社まで送って頂きまして　配送会社さんにご一報をお願い申し上げます。

無濾過と濾過は　瓶には記載がありませんので　配送の伝票で　しっかりご確認をお願い申し上げます。

またお客様のご都合で　受取れなく返品された場合には　送料が差戻し分と　再度配送の２回　発生しますので　ご注意下さいませ。

３日間で　コンテナーの９０％が　発送され　当社２名で対応しているので　この後は細かい対応が出来なくなります事をご了承下さいませ。

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IGP　トスカーナは　全て　濾過タイプとなります。５００ｍｌｘ６本（予約のお客様のみ）

また　キャップ開封後　逆さまにして　オイルが出てこない場合は　上下に振り絞るようにして最初だけしてみて下さいませ。最初中が真空状態となっている事があり　出難くなっている場合があります。

当社のオリーブオイルは　純度が高いので　気温５度前後で　凍り始めますが　温かいお部屋に置いておけば　解消されます。

蜂蜜の表示に関しまして

2026年01月08日

昨日　税関で輸入手続きを完了したのですが

日本の輸入される天然蜂蜜には　条件があり

非加熱であること　検査を２０度で行う事　水分量が２０％以下

ショ糖が５％以下、それと葡萄糖と果糖が６０％以上である事。これが　天然蜂蜜の条件としており　これがクリーアな物が天然蜂蜜で関税が０として許されるのですが

前回２０２４年６月は　２アイテムとも　全てクリーアでしたが、今回は　百花密とメラータが　基準を下回り　天然はちみつとしては呼べなく、非加熱の人造はちみつ扱いとなるそうです。全く　余計な砂糖や　水分を調整してなく　ミツバチが集めた自然の蜂蜜で非加熱であっても　この検査の数値がクリアーしないと税金を１７％払えと言う事でした。　

仕方なく昨日は１７％を支払い　呼び方だけを天然としない事としました。

勿論西洋菩提樹は　TIGLIO は　クリアしたので　天然はちみつと書きますが　百花密とメラータは　非加熱のはちみつと明示します。どう考えても人造蜂蜜ってのは　私は該当しない気がするのです　

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