当社の伝統製法パスタが　世界ベスト２０に入りました。

昨日イタリアのパスタ工場より連絡があり　アメリカの旅行専門雑誌　TASTE ATLASが　当社の伝統性パスタ Pastificio Graziano が　世界のパスタ２０に選ばれました。

これは　単に品質だけではなく　多分世界で最も食べられているパスタなども含むんだと思います　デチェコや　ルンモなども含まれています。伝統製法では　FAELLA や　SETARO　おなじみの　ナポリ周辺のパスタメーカーが名前を連ねております。

私も３５年イタリアでパスタ　食べ続けてきたけど　やっぱり最高品質の小麦グラノ（プーリア産）と　低温で長時間かけて乾燥させたパスタが　何よりもグルテン形成なども　最高品質だと思います。

イタリアでも高級なレストランに行けば　割り増し料金で　伝統製法のパスタを見かけます。


アメリカ人が　選んだがちょっと気になる所ですが　素直に喜びたいと思います（笑）美味しい町のベスト２０だって　殆どイタリアの町。あとアメリカ人が好きなパスタの種類なども出てました。アメリカ人だって　やっぱりナポリ。イタリアで　最高に美味しいのは　私もナポリです。（笑）
-
https://www.tasteatlas.com/best/cities
-
https://www.tasteatlas.com/Pasta Zini
-
https://www.tasteatlas.com/pasta/products?producers