FOODEX 食品の展示会

先週　東京のビッグサイトで　食品の展示会がありました。世界から参加して　沢山の国から会社が出展していました。

日本の会社の出展は　全体の３割弱位で　あとはほぼ世界からの出展でした。その中でもイタリア館は　断トツ大きなスペースです。

当社も今回は　シシリー島からアンチョビーの取引先が来ていたので　少し手伝ってきました。シシリー島のアグリジェント　シャッカ　マツアーラ　デルヴァッロから　冷凍の海老（ガンベロロッソ）や　スモークサーモンなどの会社も一緒に来日していました。

確かに赤エビや手長海老は　日本では　見かけないし　間違いなく甘くて美味しいのですが　やはり冷凍の倉庫となると当社も足踏みとなります。

一番日本と味が異なるのが　肉厚のイカ紋甲系だとは　思うのですが　その肉厚と　なんと言っても甘いのです。信じられない位甘いのです。以前訪問した際も感じて　昨年も秋　スペインのサンセバスチャンで食べたイカも同じ甘さでした。これは　日本では食べれない美味しいのです。

シシリー島の南は　ほぼアフリカが近く　クスクスに魚のだしをたっぷりかけて食べます。ただ魚の冷凍保管技術や　新鮮さを比べるとやはり　魚に関しては断トツ日本かなと思う事があります。

展示会が終わって　翌早朝には　豊洲のマグロの競りが見れたようで　喜んでいました。私は　今回イタリア館と　紹介されて台湾館にも行き　オリーブオイルを販売してくれないかと　知合いの女性社長さんに　食品の会社を経営されている方を紹介して貰いました。イタリア館よりも断然アジア館の方が混雑していました。

今度はイタリアミラノで　５月イタリアの食品の展示会があり　私も行って来ます。