イタリア・トスカーナ産オリーブオイル 最高級のエキストラバージンオイル
イタリアから高品質の食材を直接輸入して 日本全国の消費者のお客様へ 安くご提供しております。ケース単位が 最安値となります。  イタリアトスカーナ産 オリーブオイル 搾りたてのBEZZECCA オリーブオイルは 青りんごやハーブの香りがして 飲んで頂いても全く違和感がありません。 日本と韓国の独占輸入販売となります。オリーブオイルは 日本と韓国で年間7万本以上を輸入しております。 毎年冷蔵コンテナーで 運んでいます 伝統製法パスタ 甘くて濃厚なダッテリーノトマト缶 ワインなども輸入しております。ダッテリーノトマトを使えば全くイタリアと同じ味のトマトソースが作りだせますよ。お家パスタが 日本一となります。ワインやスパークリングワインもイタリア全土から輸入しております

5月のパスタは レモンクリームのソースで!

5月のパスタは レモンクリームのソースで!










レモンのパスタは カプリ島や 南イタリアのパスタです。



毎年ご案内しておりますが クリームパスタをさっぱり食べたい時は レモンやバルサミコを加えてあげると 食べた後にも重たさを感じることなく さっぱり食べる事ができます。ポイントは やはり野菜だしでしっかり味をつけておくことです。

材料は パスタが150g
生クリーム 1パック 
野菜出し 半キューブ(目安)
レモン果汁とレモンの黄色い部分のピール

これが基本の材料となります。

具材を入れたい場合は 海老やホタテ、サーモン、アスパラなども最初にソテーしておいて 最後に加えればOK。

彩を添えたい場合は ミントやパセリなどを微塵切りして 最後に添えても美味しいです。

また当社のレモンオリーブオイルを 最後にかけても美味しいです。

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作り方は 生クリームを温めて野菜だしを 細かく刻んで加えていきます。溶けにくいので時間をかけてしっかり溶かして下さい。少し味が濃い位が最後パスタを入れても丁度良くなりますよ。

レモン果汁を 少しずつ加えていきます。余り酸っぱくならないようにして お好みで最後に足りない場合は足すのが良いと思います。

パスタとソースと具材を入れて 最後に黒コショウ 香付けとしてレモンピールを細かく刻んでトッピングしてもOK また最後にレモンオリーブオイルをかけても美味しいですよ。


クリーム系のパスタは 酸を入れる事で凄く食べやすくなっていきます。

生クリーム ポルチーニのだし 黒バルサミコ なども同じ原理となります。

是非 5月のお休みに作ってみて下さいませ。


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