夏は冷たく冷やして　ランブルスコ

５月１５日に配送センターへ到着して　５月２６日に最初の試飲をしてみたら　とても味がぶれていて　まだまだ飲み頃としては早すぎましたが　先週から　２回目の味見をしたらかなり　イタリアの出荷時の味に戻っておりましたので　６月９日金曜日から　予定通り発送をスタートします。

ご自宅に到着しましたら１週間位冷蔵庫で休ませてから飲んで見て下さいませ。夏の暑い日には　本当にゴクゴク飲めるランブルスコです。

ランブルスコ葡萄は　イタリアエミリア州でしか作られない葡萄で　バルサミコを作る原材料でもあります。（バルサミコは　ランブルスコと白葡萄のトレッビアーノで作ります）少し甘口ですが　酸が含まれているので　さっぱり飲んで頂けます。

CECI社のランブルスコは　もう１５年以上前にカルピのレストランで飲んでずっとこれしかないと思ってました。

味が濃厚である事（安いランブルスコは　味が薄くて酸っぱい）香りがある事　ほんのり甘味を感じる事

今回当社で輸入した２つのカテゴリー

Terreverdiane semi-secco 一番ベーシックラインのランブルスコ
Terreverdiane Amabile 甘口のランブルスコ　お酒が苦手な方には　ピッタリ
Malvasia Brut これは　マルバジアという白葡萄で作った辛口スパークリング　桃や青りんごの香がほんのりしますよ。

ワンランク上のランブルスコ
Otello Oro ベーシックラインより濃厚で　雑味がなく　炭酸がベーシックラインより若干弱いです。
Otello Et Nera 　Ｏｒｏと比べて　少し辛口となります。
Otello Rose Extra-dry ピノネーロ１００％使った　辛口スパークリングです。

是非この機会に　イタリアの赤の発泡酒　ランブルスコを飲んで見ては如何でしょうか？　またランブルスコを熟成させて自家製バルサミコも？　イタリアのモデナ地方に行くとそれぞれの小さな木樽があって　自家製バルサミコを作ったりもしていますよ。