7月のパスタは　サーモンクリームとパプリカソース

7月の暑いお休みのランチに　２つのパスタをご案内してみます。

①サーモンのクリーム　パスタ　

②パプリカを使ったクリームパスタです。


サーモンのクリームパスタは　とっても簡単です。
材料は　タリアテッレ　サーモン　玉ねぎ　パセリ　生クリーム

オリーブオイルに玉ねぎをたっぷり入れて　飴色まで炒め　サーモンをフライパンに入れ　軽く火が通ったら　生クリームを入れ温まったらパセリを入れて完成です。玉ねぎをたっぷり使って炒めるとより美味しくなりますよ。

参考動画
https://ricette.giallozafferano.it/Pasta-al-salmone.html


パプりカを使ったクリームパスタは　パプリカの赤や黄色　オレンジを入れてもOKです。
クリームだけではなくて　マスカルポーネや　リコッタチーズをお好みで入れるとより濃厚になりますよ。
塩気が　少ないので　ソーセージや　サラミなどを入れても良いかと思います。

パプリカをオーブンや　魚焼きグリルで　焦げ目をつけて　冷えたら皮を剥いてスタート。電子レンジで加熱しても剥けます
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/06/post-1752.html

材料は　パプリカ　オリーブオイル　生クリーム　にんにく　パルミジャーノ粉末　お好みでリコッタを加えても美味しいです。


参考動画
https://www.cookaround.com/ricetta/pasta-con-crema-di-peperoni.html