秋の仕込み中

残暑お見舞い申し上げます。


８月も２０日　あと１０日で９月となります。

またまたイタリアの秋の美味しい食材を　皆様にご提案できるように　今年も色々イタリアで　美味しい物を探しております。

今月末に　オリーブオイル２００９年の最終便が届く事となりました。最近は　すぐケース単位で　無くなってしまい、購入が少量でなかなか出来ないと　ご迷惑をおかけしておりますが、来年からはまた　３０％アップの輸入を致しますので　今しばらくお待ち下さいませ。

２０１０年の一番絞りは　９月１０日前後からケース単位のご希望の方のご予約をスターします。　締め切り１０月２０日前後、お届け１２月中ー下旬


そして　昨年もあっと言う間になくなってしまいました。イタリアの最高級小麦（プーリア産、トスカーナ産）を使い、そして製造方法にまで拘りを持った　伝統製法のスパゲッティ（２．０ｍ）が　一年ぶりに入荷致します。１袋　１０００ｇで　５５センチも長さがあります。フランス人がフランスパンを持って　歩けば　イタリア人は　このパスタを持って歩くといった感じでしょうか？　とにかく　モチモチ度　ソースの吸引度、小麦の味　どれをとっても最高級だと思いますので、お楽しみにお待ち下さいませ。


そして９月下旬から１０月にかけては　またまたダッテリーノのトマト缶、そして暫く輸入していませんでしたが、ニンニクと唐辛子の入ったお塩が　入荷予定です。


１１月には私がセレクトした赤ワインが　トスカーナとピエモンテから
サンジョヴェーゼ、カベルネ　　　２種類の赤ワイン　トスカーナ
バルベーラと　モスカート　　　赤ワインとモスカートダスティ、がアスティ地方より


また９月８日から　イタリアのプーリア州のワイン促進の仕事をすることになり、プーリア州の招待で　ワインを３日間　セレクトしてきますので、こちらも今後お楽しみに。
私が選ぶワインは　毎日飲めて　１５００円以下の　物です。特徴としては　つるつる
飲めて　軽い口当たり、そして香りが芳香であることです。是非　お楽しみにしていて下さいませ。どっしりしたタンニンが多いワインは除外しておりますので　悪しからず。



さて　この秋もお楽しみに　して下さいませ。