海老のレモンクリームパスタ

もうかれこれ10年以上前に　お知らせして大好評だったのが　南イタリアのレモンクリームパスタ。


具材は　特に拘りはないのですが　今回は海老。海老を白ワインとオリーブオイルでソテーしておきます。

2名分として

生クリームパックをお鍋で温めます。そこに野菜だし1キューブの半分を入れて良く溶かします。ご家庭の味で　野菜だしの量を調整して下さいませ。　この生クリームを温めて　野菜をいれるともうかなり美味しいポイントがあります。パスタを絡めるので少し味が濃い目にしておいた方が良いです。

そこに　レモン果汁を加えます。男性が多い場合は　控えめに、女性が多い場合は　たっぷりと

そこにパスタと海老を加えて完成です。

最後に　レモンピールを微塵切り　繊切りにしてトッピング（微塵切りの場合は　ミントも微塵切りにして色合いを可愛くする事も可能ですよ）

さらに最後に当社のレモンオリーブオイルを　たらして完成ですよ。

感動のレモンクリームパスタです。レモンが入るからまったく　重たく感じないパスタですよ。