長らく昨年11月より　お待たせしました、ダッテリーノのトマト缶(イタリア最高級品種のトマト、糖度１３－１４）今週末に入港して、20日前後には　お届けできる目処が立って参りました。濃厚で酸味が殆ど０のトマトです。

黄色のダッテリーノよりも　甘い赤のダッテリーノ、またまた　沢山の方に感動して頂けると　思います。高島屋さんのＰＥＣＫコーナーに　同じものではありませんが、同じダッテリーノ品種を使った瓶が２８０ｇで　３３６０円で　販売しています。いかに高級トマトかが　分かって頂けると思います。　



今回は　簡単で美味しいブルスケッタのレシピを御知らせ致します。


赤いダッテリーノのお汁とトマトを人数分だけ取り出して　フライパンでオリーブオイルと　温めます。

ブルスケッタ用に表裏を狐色に焼いたパンに　まずダッテリーノのお汁だけをたっぷり染みこませながらかけます。その上に　ダッテリーノを半分に切って乗せても、そのまま乗せてもOKです。

最後に　当社のペペロンチーノとニンニクの入ったお塩をかけて　食べて見て下さい。本当に　簡単で　最高に美味しいトマトのブルスケッタの完成ですよ。


次に　白いブルスケッタとして、以前にも紹介しましたが、
パルマラートの　マスカルポーネを　ブルスケッタのパンに　たっぷり塗ります。その上にモルタデッラもしくは市販のウインナーを小さくカットしてパラパラ置きます。そのまま　電子レンジで　チーズが　溶けて流れないまで、ちょっと膨らんで来るまで（約30秒前後）温めます。そこに　塩と胡椒をかけて召し上がって見て下さい。これまで　味わった事がない　とっても美味しい白のブルスケッタの完成です。



そして　最後　赤と白ができたら、緑です。勿論緑は　ジェノヴェーゼ、普通の市販のジェノヴェーゼでは　全然美味しくありません、イタリアのジェノヴァの　DOP　最高級品質のバジリコを使ったペーストは　塗るだけで完璧に美味しいのが　出来上がりです。この商品は５月　６月に限定で輸入を予定しております。短期間なので　お見落としがないように　注意していてくださいませ。特徴は　バジリコの色が　黄緑色という事が　ポイントです。ダークグリーンや　緑の濃い物は　美味しくないんだなあ？