イタリア・トスカーナ産オリーブオイル 最高級のエキストラバージンオイル
イタリア オリーブオイル ノンフィルター 直輸入 トスカーナ産 イタリアンワイン 伝統製法パスタ スパゲッテイ ダッテリーノトマト缶 イタリアトスカーナ産オリーブオイル リコピン ダッテリーノ
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当社のイタリア食材は 全てイタリアから直輸入しております。工場と直接取引をして 全て自社で輸入通関、食品検疫もやっております。お客様の多くは お店さん、再販会社、レストランさんではなく 日本全国の消費者の皆さんです。イタリアの本当に美味しい物を少しでも安く消費者の方へお届けできるように 努力しております。是非一度お試しくださいませ。Bezzeccaオリーブオイルは総輸入代理店となります。ダッテリーノトマト缶も 当社が輸入販売元となります。伝統製法のパスタ、そしてイタリア全土からワインやスパークリングワインも輸入しております。
1缶 最上級 南イタリアのトマト缶(ダッテリーノ黄色)簡単・感動・濃厚なトマト 400g
2026年2月 冬季オリンピック記念イタリアの味 黄金のトマトパスタパスタセット。ランブルスコ入 
1缶 最上級  南イタリアのトマト缶400g(ダッテリーノ赤)簡単・感動・濃厚
2025年10月初搾り エクストラバージンオイル(無濾過  250ml)瓶は黒の遮光瓶となります。青りんごやハーブの香りがします。
2025年10月 初搾り エクストラバージンオイル(無濾過  500ml)瓶は黒の遮光瓶となります。青りんごやハーブの香りがします。
 2025年  10月初搾り エクストラバージンオイル(無濾過  1000ml)瓶は黒の遮光瓶となります。青りんごやハーブの香りがします。
伝統製法のリングイーネ(長い時間をかけて乾燥させ最高の食感をだしております)セモリナ100%使用 500g
1本 ダッテリーノトマトを79%使ったケチャップ 280g 保存剤一切不使用 
ランブルスコ Otello Et Nera Semi-Secco 辛口  エミリアロマーニャ州 CECI 赤のスパークリングワイン
店長日記
いよいよ花粉症シーズンです。

2月も終わりに近づいて気温も20度前後近くになると 毎年花粉が飛散しますね?

毎年同じ事を書いていますが 上質なエキストラバージンオリーブオイルには 抗炎症作用がありますので 花粉症の炎症にも症状を軽減させる作用があります。私も この時期になると朝 昼 晩と 大匙一杯のオリーブオイルを スプーンで飲むようにしていますよ。薬ではないので 全員の方に効果があるとは思いませんが 一度薬を飲む前にお試し下さい。



炎症には 上質なオリーブオイル そして菌を退治するには ホワイトバルサミコや バルサミコを 良くこの時期私は摂取します。

先週ホノルルまで行きオリーブオイルの紹介をして来ましたが ハワイのスーパーを覗いても余りオリーブオイルが普及している感じがありませんでした。でも 沢山のイタリアレストランがホノルルにはあり 有名どころのイタリアレストランのシェフは かなり日本人と言うのも ちょっと驚きです。
逆にイタリア人のお店は 見つけきれず ホノルルは余りイタリア人は 居なかった気がします。





1月中旬から ホーチミン 香港 台湾 そしてホノルル 前半は あちこち動いて 4月下旬からはまたイタリアの食の展示会へ行く予定です。

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2月は 新しい商品の発注の時期で シシリー島のフレーバーオイル。そして ワインやスパークリング。

久しぶりに ヨーロッパの最高級アンチョビーカンタブリコも シシリー島の会社経由で また輸入しますよ。本当に美味しい アンチョビー キャビアと言うのは 塩分濃度が低く 素材の味が濃厚に感じられる物が 本物です。アンチョビーも 私は アンチョビーの肝のような濃厚さをカンタブリコには感じます。そして このカンタブリコと合うのが フランスの発酵バターです。





イタリアでも カンタブリコのアンチョビーとパン、そしてパスタは 定番のメニューです。

簡単ですが 発酵バターとカンタブリコの シンプルパスタは お家で簡単に作れますよ。勿論 アンチョビーペーストや 今回少し実験的に アンチョビーのオイル コラトゥ―ラ ディアリーチも 入れてみます。古代からイタリアでは 使われている 調味料で有名です。



ちょっとイタリアのシェフ達にも 美味しい コラトゥ―ラの使い方を聞いてみようと思います。


そして3月10日からは 東京で食品の最大の展示会が開催されて 今回沢山のイタリアのメーカーが訪れますよ。きっとアメリカ向けの輸出が減っていると私は感じています。


  
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