イタリア・トスカーナ産オリーブオイル 最高級のエキストラバージンオイル
イタリア オリーブオイル ノンフィルター 直輸入 トスカーナ産
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当社のイタリア食材は 全てイタリアから直輸入しております。工場と直接取引をして 全て自社で輸入通関、食品検疫もやっております。お客様の多くは お店さん、再販会社、レストランさんではなく 日本全国の消費者の皆さんです。イタリアの本当に美味しい物を少しでも安く消費者の方へお届けできるように 努力しております。是非一度お試しくださいませ。Bezzeccaオリーブオイルは総輸入代理店となります。
店長日記
オリーブオイルのヴィンテージ
今日は オリーブオイルの収穫年度のお話です。

通常デパートやお店で販売しているオリーブオイルに収穫年度を記載している物は 余り見かけません。賞味期限から逆算して推測するしかないのですが 収穫される 国によってその取り決めが異なるので なかなか 見えにくくなっております。

イタリアの場合は 収穫してから(通常秋から1月)タンクに入れて そのあと瓶詰めしてから(注文が来てから瓶詰)18か月という法律があります。
なので 収穫して半年過ぎて瓶詰めしたら 収穫半年後から18か月後までが賞味期限。

当社のオリーブオイルは もっと短くて 収穫してから2年後の12月末としています。今度秋10月に作られるオリーブオイルの賞味期限は2020年の12月となる訳です。

今年からイタリアの法律が またできて イタリアのオリーブオイルの表示は 2018年/2019年 と記載しないと行けなくなるようです(イタリア国内の法律)。確かに南の地方では収穫の時期も遅くて 1月上旬位まで摘み取りしている所もあるようですが

当社のは 今年も Raccolta 2018  2018年に収穫したと明記して貰いました。トスカーナ地方で1月収穫は オリーブオイルは 聞いたことがなく、遅くなると黒いオリーブで作る事となり トスカーナ独特の香や 辛みも減ると思います。

一般に販売しているオリーブオイルに収穫年度は 記載されてない事が多いですが

当社は 必ず 明記していきます。 今年の収穫は2018年10月です。
  
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