Ciao

クレジットカード決済条件

２００ｇｘ３瓶　クール便での配送となります。お届けは１１月下旬

イタリアのサルジニア島で　ペコリーノチーズとペコリーノリコッタで作られた　感動の美味しさのクリームチーズです。濃厚なチーズの味と甘いペコリーノミルクで　とても美味しいクリームチーズです。

ペコリーノチーズは　イタリアでは　ローマが　有名ですがローマのペコリーノは兎に角塩分が多いのでなかなか食べづらいのです。あとは　シシリー島のペコリーノ　トスカーナのペコリーノ　サルジニア島のペコリーノが　イタリアでは　有名なんです。

でもペコリーノでも　夏と冬の羊のお乳の脂肪分が異なったりするので　夏場は避けて冬場の美味しい時期に輸入しようと思います。

賞味期限は製造日から１０カ月なので　冷蔵保管をお願い致します。実験として冷凍保管をしてみました。水分が完全になくなり固まってしまい、少しチーズ独特の臭いが少し出ましたが　パスタで白ワインを加えて作ったら全て臭いは消えましたよ。

胡椒をたっぷりフライパンに入れて　熱を加えます。そこにパスタのゆで汁を　たっぷり入れてからパスタ麺を入れて　クリームチーズを３０－４０ｇ入れてあとは　伸ばすだけで　美味しい　チーズのパスタ、カチョエペペの完成です。

勿論パンにたっぷり塗って　ハムなどと食べても本当に美味しいですよ。まだ日本では余り見かけませんが　これは　本当に美味しい濃厚なクリームチーズです。

冷蔵保管

栄養表示（１００ｇ単位）
カロリー　　２６２Ｋcal
タンパク質　１８g
脂肪　　　　２１ｇ
炭水化物　　０．３ｇ

原材料　：ペコリーノチーズ　ペコリーノリコッタチーズ　水　お塩

添加物　：　クエン酸ナトリウム（E331）　ソルビン酸カリウム（E202）