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製造者　VILLA A TOLLI社　中部イタリア　トスカーナ州

葡萄　　サンジョヴェーゼ

アルコール度数　１４％
酸化防止剤　　　７６ｍｇ・L
残留糖　　　　　０．１ｇ・L　

２０２３年秋に　ブルネッロディモンタルチーノで　見つけたキャンティワインです。ここのメーカーさんは　殆ど全て樽熟成をかけてあり、このキャンティも　１年の樽とステンレスタンクで熟成されて作られております。サンジョヴェーゼという葡萄は　時間が長く熟成させて行き素晴らしいワインとなるので　沢山自然の酸を葡萄が含んでおり　その為に　ヴィンテージが若いと酸がまだ強く残り酸っぱい印象があるのですが　全く若い酸を感じる事なく　果実味まで感じて飲むことが出来たので　輸入してみました。

前回キャンティクラシコを輸入した際には　まだ若くて酸を強く感じたのですが　今回は酸の強さは無いと思います。時間をかけて瓶内で熟成させてあげるともっともっと飲み易くなり　美味しく変化していくキャンティワインです。

お肉やバターを使った料理　脂が口に残る料理などには　本当に口を綺麗にしてくれる赤ワインですよ。是非前回キャンティ　クラシコを当社から購入されたお客様は　飲み比べされてみて下さいませ。