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イタリアの　シシリー島トラッパニのお塩です。150g

当社35周年として　今年初めてお塩だけの輸入をスタートしました。
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塩の花とは　Fior di sale

海水を濃縮し塩が結晶化し始める際に、海水面の表面に最初にできる希少な塩の結晶です。この結晶が花のように見えることから名付けられ、手作業で採取されるため生産量が少なく、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、まろやかな風味を持つ最高級の塩として取り扱われます

ミネラル分が豊富に含まれ、甘みさえ感じられるこの　深みのあるお塩　シンプルな料理の　決め手に是非　ご利用下さいませ。
日本のお塩と較べると　そのしょっぱさがないのに　驚きます。カルシウムとマグネシウムが沢山含まれています。

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当社が17年前に初めて塩調味料を輸入した際に　使われていたイタリア最高級のシシリー島　トラッパニの塩田より直接輸入しています。

2023年には　現地へ行き　塩の塩田や作り方を勉強してきました。またヨードを含まないお塩となります。

塩田から　洗浄　天日干し乾燥　粉砕　ととってもシンプルな昔ながらの作り方です。日本の化学的変化によって作られた塩とは異なり　ミネラルがちゃんと含まれています。また添加物としてマグネシウムも一切入っていません（乾燥防止の為）　

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容量　　150g
栄養成分表示　１００ｇあたり
熱量　　　　　０ＫＣＡＬ
たんぱく質　　０ｇ
脂質　　　　　０ｇ
炭水化物　　　０ｇ
食塩相当量　　９８.３ｇ

原材料名：イタリアの海水
製造工程：天日