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イタリア中部　ウンブリア州　オルヴィエートの丘の上にそびえるワイナリー　Castello di CORBARA社

ＩＬ　ＣＡＩＯ　２０２３年　超辛口


アルコール度数　１３．５％　
サンジョヴェーゼ６０％とメルロー４０％　辛口　赤ワイン
酸化防止剤　　６１ｍｇ・L　

ルビー色の濃い色　ベリー系や　プルーンなどのフルーツの香

ステンレスタンクとフレンチオークで熟成させていますが、タンニンは決して強くなく、
優しい飲み心地となります。
サンジョヴェーゼの若い酸をメルローが消してくれていますので酸も際立っていないです。

飲み頃温度は　１５－１６度（夏場は冷たくしても美味しいです。）
空気を抜いて保管していただければ２日に渡っても十分美味しく飲めます。