少量　フレッシュ　ジェノヴェーゼ（バジリコＤＯＰ） ３瓶セット　冷蔵品　送料込（沖縄と離島は１０００円アップ） [super genovese（basilico DOP)]

１３０ｇｘ３瓶　冷蔵配送　条件　：　クレジットカード決済

価格　：５４００円（税込）　　送料含む（沖縄と離島の方は１０００円アップとなります）

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賞味期限　製造日より４５日

クール便でのお届け。冷蔵庫で保管してください。
食べきれない場合は　開栓前に冷凍で保管をお願い申し上げます。

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１０年間継続したメーカーから　今回バジルの産地で有名なプラで　バジルを育てそしてジェノヴェーゼを作る会社をイタリアの展示会で探しました。完全無添加でしたが　夏場の運搬でいつも温度のトラブルを心配しながら　賞味期限２７日を継続してきました。以前の会社は　バジルを買付していたので　夏以後は製造されてない事もあり、新しいメーカーに移行しました。


グルテンフリーとなり、賞味期限が４５日間、添加物は　クエン酸とアスコルビン酸
添加物を加えると　後味が苦くなったり　味が変化する事もあるので　心配してましたが　サンプルを取り寄せて問題ない事を確認しました。クエン酸とアスコルビン酸は　日本の厚生省でも使用制限がなく　ビタミンＣとなります。　

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イタリア料理の緑と言えば　勿論　バジリコです。ピザの上などにも　必ず付いている　薫り高いハーブです。 健康に良いし　とてもイタリアで食べるバジリコは軽くて美味しいのですが、日本では　どう考えても　美味しくないし、色も全然違いました。 ただバジリコは熱に弱く、酸化してしまうので、本場のイタリアの物を日本へ輸入するのは　至難の業だと　ずっと諦めてきましたが、どうしても沢山の皆さんに　本物のバジリコのフレッシュタイプを　一度食べて頂きたくずっと自分の足で　探してきました。

バジリコと言えば　リグーリア州、チンクエテッレのある、ジェノヴァの州ですね。バジルソースは　エメラルドグリーンなのです。

その中のバジリコの産地アルベンガやプラ地方を　あちこち歩いて　やっと見つけました。フレッシュなまま日本へ運びます。賞味期限がだから、非常に短いのです。製造日から４５日、イタリアから飛行機を使っても実質は４０日前後の　賞味期限となります。勿論冷凍して保管して頂けましたら　長く召し上がっていただけます。


完全予約制で少しずつ毎年　美味しい時期（５月、６月限定）の期間限定で　進めて行こうと思います。 過去にトマト缶、オリーブオイル、伝統製法のパスタで　信じて頂ければ絶対この　バジルペーストも皆さんの期待を裏切らないと確信致します。

是非　イタリアのＤＯＰバジリコ、スーパーバジルのフレッシュペーストを 食べて見て下さいませ。



パスタには　８０ｇに対して　約３０ｇ　が目安です。

あと　使い残しが出た場合は　パンにつけて召し上がって下さいませ。 このペストはパスタの余熱で　合わせるだけで　一切火は通さないで下さいませ。冷蔵庫からだしておけばすぐ　ゆるくなってくると思います。 残った場合はオリーブオイルを表面に入れて保管して下さいませ。

原材料　：　バジリコDOP、エキストラバージンオイル、パルミジャーノDOP、ペコリーノロマーノDOP,グラノパダーノDOP　ニンニク（イタリア産）、お塩、松の実、塩　

アレルギー対象　グラノパダーノは　卵白が使用されております。　
　　　　　　
添加物　：　クエン酸　アスコルビン酸

栄養表示　１００ｇ当たり
　　　　　エネルギー　５５７ＫＣＡＬ
　　　　　脂肪　　　　５０　Ｇ
　　　　　炭水化物　　３．０Ｇ
　　　　　食物繊維　　２．５Ｇ
　　　　　たんぱく質　８．９Ｇ
　　　　　塩　　　　　１．１Ｇ

グルテンフリー