はちみつの選び方

今回はちみつを　２種類輸入しています。

１TIGLIO　西洋菩提樹　黄色よりの色
　店長日記に細かい説明は　書いていますので　一度ご覧下さいませ。
　

　
２MILLEFIORI　日本で言う百花密　エルバ島で採取されたはちみつ
　色が濃いワイン色で　TIGLIOよりも　沢山のミネラル分が含まれていると思います。

TIGLIOは　ブドウ糖が果糖よりも多い配分なので　３０度の気温でも結晶化しております。じゃりじゃりした感じです。これから気温が高くなると　液体化すると思います。

MILLEFIORIは　一般的なアカシアのような　液体で香りがはちみつらしい香です。とても食べ易く　日本のはちみつよりは濃厚だと思います。結晶化していないというのは　果糖がブドウ糖より配分が多いからです。

どちらも天然の　非加熱はちみつとなります。

１歳未満の幼児には　与えないで下さいませ。