ナポリのお菓子　スフォリアテッラ

これから　１０年は　ナポリの食を　徹底的に極める第一歩として　色んな日本人の口に合うものを

掘り下げていこうと思います。

まずは　スフォリアテッラ

これは期限はアマルフィと言われています、レモンが入っていることから考えれば　きっとそうかなあ

と思います。


私がナポリへ寄ると必ずいく　スフォリアテッラしか焼いていないお店。

http://www.sfogliatelleattanasio.it/index.html

たしか２００円前後だったと思うけど、また今月末行くので　レポートします。


この何層にも生地を重ねて焼き上げるなんて　よくも面倒くさがりのイタリア人ができるよなあと

食べた事ありますか？