イタリアは　ヴァカンス中です。

毎年の事では　ありますが　イタリアは　子供は６月中旬から３カ月夏休み　大人は　８月３週間のお休みとなり、全く連絡メールをしても　何にも返事が　返ってこないのです。

本当に仕事と　遊びの線がきっちり引かれていて　仕事の時は　２泊４日で日本に来て帰るけど　お休みとなると本当にゆっくり　全く仕事の事は全て　頭の中から消えてしまいます。


パスタの連絡しても　ブロードのだしの会社も　パネットーネの会社だって　何にも連絡が来ないのです。月末までは　イタリアはお休み気分なのです。


この暑い中　思い出されるのが　ソルベット　ディリモーネです。これは　甘いデザートが嫌いな方でも　美味しいと食べて貰えるデザートです。氷のようなシャーベットではなくて　液体よりのシャーベットで　レモンが酸っぱくなくて　めちゃくちゃ濃厚で飲めるのです。ヨーグルトとシャーベットのような食べ物ですよ。

夏にイタリアへ　行かれたら　SORBETTO DI LIMONE 是非注文されてみて下さい。

でも　日本で　作ろうとしても　レモンが日本のは酸っぱいので　私は食べられないのです。



あと　いつも思い出すのがシシリー島の町　モディカで　作るチョコレート。

これは　夏でも溶けない不思議なチョコレートなのですが　元々は　これは本当のチョコレート。カカオバターが使われてないので　カカオとお砂糖や　バニラなどが主原材料。スペイン人が　中南米からカカオを持ち込み　シシリー島を占領した際に広がったチョコレートです。

日本でも　販売は　されているのですが　まだまだ知名度が高くなく　余り人気ないようですが　一度　チョコレートの元祖を食べてみたい方は　お勧めです。カカオと砂糖で　出来て　夏場でも溶けない　不思議なチョコレートなんですよ。