Sorbetto al Limone

6月にイタリアへ行くといつも　デザートで食べたいたのが　ソルベット　リモーネ
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日本のレモンシャーベットとは全く異なり、飲むレモンシャーベットです。シャーベットというと　氷がでるけど　これは牛乳が主体だから　トロトロしていて　本当にさっぱり飲める　夏のデザート。
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甘いのが苦手という男性も　イタリアで結構おいしい　おいしいと　食べていたのを思い出します。
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これは　輸入しようとすると　沢山添加物が入るので　手を出しませんが（と言っても日本の添加物からすれば　全然健康的）
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ちょっと簡単なイタリアのサイトで　作り方があったので　今度試しに作ってみようと思います。
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材料は　400g　レモンのジェラート、100mlのプロセッコ　を
ブレンダーで数分かき混ぜて　トロトロさせて　最後にレモンを飾って終わり。
ポイントは　日本のレモンは酸っぱいので　イタリアの味が濃くて甘いレモン（南イタリアの皮が厚いタイプ）を使ったイタリアのレモンジェラートが良いと思う。
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日本ではシャーベットではなくて　レモンのジェラートを使うと良いと思います。
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作り方の参考までに
https://blog.giallozafferano.it/.../sorbetto-limone-cremoso/