夏場の赤ワイン

イタリア人は夏場に　余り赤ワインは飲まないようです。でも　冷蔵庫で冷たく冷やした果実味がある赤ワインは　とても美味しいんです。

特に果実味が強いワインは　ジュース感覚となって危なくなってきます。キャンティやピエモンテ（バローロ）などの果実味が少ないワインは冷やすとピント来ませんが　南イタリアの果実味強い赤ワインは　冷蔵庫で冷やして　この夏飲んでみて下さいませ。

ワインの状態が悪くなったり　お酢に向かっている赤ワインを誤魔化す為に冷たくしているお店さんのワインとは　全く意味が異なります。


状態の良い果実味が強い赤ワイン（もちろん薄いワインも除外です）は　冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。

当社のワインだと　フラッパート　ネロダヴォラです。