レモンクリームパスタのソースは　野菜だしが重要です。

15年位前に　イタリアのレモンクリームパスタを　普及させて現在日本のあちこちのレストランで　レモンクリームが　出てきていますが　

レモンクリームパスタの一番大切なのは　生クリームと野菜だしが　最重要そこにレモン果汁を入れてあげれば　誰が作っても簡単にできます。

勿論レモンのピールを　細かくカットしたり　レモンオリーブオイルを入れてあげれば更に美味しくなります。

是非　連休のランチは　ご自宅で　レモンクリームのパスタを作ってみては如何でしょうか？

具材は　野菜や　ホタテ、エビ　なんでも合うと思います。

当社のだしは　野菜　魚介　ポルチーニとありますが　生クリーム１パックに半キューブ（目安）しっかり溶かして頂ければ　本当に美味しいソースや　だしに変身しますよ。

ポルチーニソースも　生クリームにポルチーニだし　そこにパルミジャーノやバルサミコを入れたら完全にイタリアと同じ味です。