夏のオリーブオイルの管理方法

イタリアでも５月までは冬の気温でしたが　６月には一気に４０度を超える高温となり今年は　異常気象は　イタリアでも続いているようです。

日本もそろそろ３０度を超えてくると　オリーブオイルの管理方法は気を付けてあげて下さい。

オリーブオイルは３０度を超えてくると劣化が始まり　苦みがでてきますので　暑い時は涼しい場所にて保管頂くか、ワインセラー、冷蔵庫の野菜室などでも良いと思います。

より美味しく食べて頂ける為には　オリーブオイルは　光と温度だけは気を付けて下さいませ。