2013年一番搾りの成分分析表

昨日　イタリア　トスカーナの工場から２０１３年のオリーブオイルの分析証明書が届きました。

今年も　私が重要とお知らせする　酸度（acidita)は　０．１８でした。素晴らしい結果です。ペルオキシドの数値も少なくてお見事です。イタリアのエキストラバージンオイルの条件は０．８以下でなくてはいけません。でないとエキストラバージンオイルとは認めて貰えないんです。

この数値をだせばトスカーナの町の役所はＤＯＰラベルを認可して１枚５０円前後で購入する訳なんです。

でも私はそんなのいらないから　安くしてと言い続けて来ました。

原価で５０円かかれば　売値は１００円以上は絶対高くなりますよ。