オリーブの会　メニュー（ご参加者確定の皆様へ）

12月8日　オリーブの会　東京赤坂　ＧＯＯ　ＩＴＡＬＩＡＮＯ　１８：００

大変お待たせしました、昨日　赤坂のＧＯＯ　ＩＴＡＬＩＡＮＯ　シェフの前田さんと打ち合わせをしてメニューをほぼ確定しましたので　お知らせ致します。

場所：千代田線　赤坂駅　6番出口正面　
会費：4000円
時間：１８：００

乾杯ワンドリンク

前菜は　ビュッフェスタイルとします。予定ですが

ストロルギーノ　サラミと　黒パルメジャーノ
スカモルツアフリットを黄色のダッテリーノソースで
リコッタとマスカルポーネのブルスケッタ
蛸のマリネ（赤のダッテリーノ）
ピッツァ
インサラータ（お野菜）

プリモ　ピアット

トスカーナのリッボリータを　2012年一番絞りオリーブオイルで

伝統製法スパゲットーニ（２．０ｍ）と　白トリュフバターで（予定）

セコンド

牛のタリアータを　10年のバルサミコで

ドルチェ

アフォガート　トスカーノ（濃厚ジェラートに　一番絞りのオリーブオイルをたっぷりかけて）

カフェ　パーネ

リモンチェッロ（ご希望の方）

試食できる　食材は

2011年　一番絞りオリーブオイル
2011年　フィルタートオリーブオイル
2012年　一番絞りオリーブオイル

ホワイトバルサミコ（金箔入り）
　6年バルサミコ
10年バルサミコ

赤ワイン　サンジョヴェーゼ（試飲程度）トスカーナ
白ワイン　ピノグリジョ（試飲程度）べネト


あくまで予定なので　変更となる事もあります。ご了承下さいませ。


できるかぎりイタリアと同じ味に近づける事を念頭に　トスカーナで修行された前田シェフと 一緒に　皆さんにご提供しますので　お楽しみに。