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バルサミコ（サバドレッシング）

2008年02月16日

今日は　私がイタリアで見つけた　バルサミコの一つ　サバというドレッシングを
ご紹介します。勿論場所は　モデナですし、一切化学調味料、添加物は使用して
おりません。

バルサミコは　色んな年代の物で　価格や味も異なってきます、日本のスーパー
などで販売しているのは　殆ど酸っぱくてイタリアでは　ドライブインの食堂などで
みるような本当に　キャラメルを混ぜたり　着色したりの物で　美味しい物はありません　

今回はこの　サバは　サラダに合います。酸度も２－３％と　通常の4年以上の熟成の
バルサミコとは熟成年月も浅いのですが、本当に自然の葡萄の甘みの美味しさです。

オリーブオイル　：　サバ　＝４　：　１　目安です。

是非　イタリア人のサラダドレッシングを　お試し下さいませ。

イタリア出張

2008年01月27日

31日から　2月9日まで　イタリアへ出張となりまして、31日以後のご注文は　発送が　2月12日以後となりますので、ご連絡致します。

またイタリアへ　美味しい物を探してきますので、お楽しみに！

一番絞り　２００７年オリーブオイル　到着です

2008年01月13日

昨日　やっと　イタリアから　２００７年の　一番絞りのオリーブオイルが入荷しました。

一番絞りは　オリーブの実が入っているために　濁っています、時間が経つと　オリーブの実が下に　沈殿して透明のオイルになります。
今は　瓶をさかさまにしてあげれば　また濁って　イタリアで食べる　初物オイルと
全く同じになります。

今年のオイルは　例年よりちょっとマイルドで　香りも青りんご系の香りが強くて
本当に美味しいですよ、トスカーナ産は　他の地方のオイルと異なり　さらさらして
全くベトベト感がありません。

この機会に是非　本物のイタリア　最高級エキストラバージンオイルを　お試し下さいませ。数量に限りがありますので、品切れの際は　ご容赦下さいませ。

モデルのSHIHOさん　ご愛用

2008年01月03日

本日　モデルの　SHIHOさんが　ご自身のブログで、当社のオリーブオイルを紹介してくれました。　私の知人の（IKKEI)さんのお知り合いで、以前から　気に入ってくれていて
使ってくれているようです。

http://www.shihomagazine.com/soothing/sh_soothing.php

一番絞り　もうすぐ

2007年12月18日

青りんごの香りのする　トスカーナ産エキストラバージンオイルが　１２月２３日にシンガポールを経由して　１月３日に　日本へ到着予定です。関税や通関手続きを完了して　発送ができるのは１月１０日前後の予定となります。

もうすぐ　美味しい獲れたての　エキストラバージンオイルが　届きます。

本物がどれだけ味と香りが違うか　よく食べ較べてみて下さいませ。

店長

2007年一番絞り　の予約開始

2007年10月19日

イタリアで　しか　味わえない　エキストラバージンオイルの一番絞り（オリーブの実が入った　濁ったタイプ）が　12月下旬に入荷します。
通常の透明のオイルより　香りも強く　少しピリッと辛味があります、決して不純物ではなくてオリーブの実が入っている為です、イタリアでは12月この濁ったオイルが　テーブルを飾ります。

タッポ　新発売！！

2007年08月30日

先日店長日記にも書きましたが、オリーブオイルのビンの取替え蓋を新発売いたしました。オリーブオイルご購入時にぜひご検討ください。￥1,000-/1個

熱いご要望にお応えして"バルサミコ酢"を入荷！希少です!!

2007年08月04日

アンケートでもご要望の多かった"バルサミコ酢"を少しですが入荷いたしました。Ciaoが自信を持っておススメするセレクトです。100mlの卓上用サイズですので、ぜひ一度お試しください。

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