イタリア・トスカーナ産オリーブオイル 最高級のエキストラバージンオイル
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ホームBRODO VEGETALE(野菜だし)BRODO VEGETALE 野菜のだし 110g(10個のキューブ) 3箱
商品詳細

BRODO VEGETALE 野菜のだし 110g(10個のキューブ) 3箱

販売価格: 1,500円 (税込)
[在庫数 35箱]
数量:
3箱セット

もうイタリアで10年近く探し続けた商品の1つです。BRODO VEGETALE(野菜のだし)

これだけは日本では同じ味がだせないと思いました。イタリアの野菜の味が濃い事、ミネラルが多い故に甘みが強い事。
本当に日本と比べて野菜の味がここまで違うのかと言う感動から ずっと野菜のだしを探して来ました。

イタリア料理を沢山見て来ましたが、やはりオリーブオイルの使用量とこの野菜のだしを使う頻度や量がかなり多いと思ってました。

どんな時に使うかは 当然 野菜のスープは勿論の事、実はパスタのだしとして使うと物凄く美味しくなります。ダッテリーノの中へいれて煮込んでもOK,
さらに生クリームを温めて このだしを入れてレモン果汁をいれると 本当に美味しいレモンクリームのパスタソースの完成。
豚肉だって塊をこのだしで煮込んでもかなり 美味しくなりますよ。
牛乳とこのだしで作る クリームシチューだって 添加物の入ったルーを使わなくてすみます。

使用方法目安 500ml沸騰したお湯に 1キューブです。

原材料は 塩・パーム油・砂糖・イースト抽出物・でんぷん・乾燥野菜(トマト・セロリ・玉ねぎ・ねぎ・人参・パセリ)・米粉・ナチュラル香料(セロリ)

100g 当たり

エネルギー 269KCAL、脂肪19.3g 炭水化物18.9(糖10.5g)繊維2.0g タンパク質3.9g 塩50g

グルテンフリ―で 添加物は未使用です。(厚生省食品監視課にて確認)

賞味期限 2020年1月

保管方法 涼しくて乾燥している場所にて保管して下さい。 

イタリア製


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まずは 感動のレモンクリームパスタのだしとして

生クリーム2名分 ワンパックを温めて 野菜だしをまず半分いれます。温まってよく溶けた状態で 既に美味しいポイントがあります。
だしに塩分が含まれている為に塩は一切使いません。半分から少しずつ 入れて お好みのポイントで レモン果汁を入れます。
女性は 多めに、男性は酸っぱいのが苦手な方がいるので 少な目にして後からレモンを絞って 調整するのが 上手な使い方だと思います。

レモンのピール(黄色い部分だけ、白い部分は苦みがでるので)を細く繊切もしくは 微塵切りにしておきます。

パスタとレモンクリームソースを合えて お皿に飾ったら最後にレモンのピールをかけると とってもレモンの香りがあがってきますよ。
そして 黒胡椒(粗挽き)や レモンオイルなどを最後にかけても 感動のレモンクリームパスタの完成です。

是非 お試し下さいませ。
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賞味期限 2020年1月
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